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jeudi 1 août 2013

La Celestière Tradition 2010, Châteauneuf du Pape.



Restée longtemps affermée pour le compte d’une famille suisse qui la détenait depuis 8 générations, la Célestière (qui s’appelait  alors La Glacière) a été acquise en 2008 par Neil et Béatrice Joyce, déjà propriétaires du splendide Domaine Dalmeran, dans les Baux-de-Provence. Perfectionniste et passionné, le couple a procédé à de vastes travaux de fond notamment un chai lumineux et très fonctionnel. La culture des vignes a été revue également et le domaine est désormais conduit en agriculture biologique.