Qu'est ce que la Dipsomanie ? (pour ne pas dire alcoolisme)

Etes vous dipsomane ? Vous les fervents lecteurs de spiritueux magazine. En tout cas ce synonyme "d'alcoolique" est, vous en conviendrez, bien élégant. Alors qu'est ce que la dipsomanie ? La dipsomanie, encore appelée méthilepsie ou méthomanie, est un besoin maladif de boire des boissons toxiques, en particulier de l’alcool, lors de crises intermittentes.

Spiritueux Magazine : Quelles sont les différentes catégories d'apéritifs ? abv, aba etc...

"Est-ce que tu connais la différence qu'il y a entre une autruche et une armoire à glace ? Une autruche c'est un oiseau qui dort debout et une armoire à glace c'est un meuble. Elle est con non ?" Les Anges Gardiens, Jean Marie Poiré 1995. Vous allez le découvrir l'apéritif est un inframonde avec ces propres règles de catégorisation. Certaines sont liées au process de production (ABV vs. ABA) d'autres sont arbitraires et fiscales (VDL vs. VDN). Bienvenue dans le monde fabuleux des spiritueux !

Distillation et tradition : Comment faire sa coupe de bonne chauffe à la perle ?

Question : Comment identifiait-on un taux d'alcool de plus de 51%vol. dans un liquide avant les inventions de Baumé et Gay-Lussac ? Bonne question mon capitaine...

Connaissez vous la famille Cooper ? Les créateurs des liqueurs St Germain, Domaine de Canton et Chambord... rien que ça !

Dans la famille Cooper (USA) on ne blague pas avec les liqueurs. En moins de 50 ans cette famille prolixe a générée sur deux générations trois sucess story spiritueuses : Chambord, Saint Germain , et la petite dernière Domaine de Canton...

Spiritueux Magazine : Comment décolorer un alcool brun ? ... pour obtenir un alcool vieilli blanc à des fins mixologiques !

Le mixologiste se heurte à une difficulté constante avec les alcools bruns: la couleur. Les alcools bruns apportent des arômes rares, propres au vieillissement, qui font toute la richesse organoleptique d'un cocktail. Néanmoins, la couleur de base limite radicalement le champ d'action mixologique pour obtenir un rendu final esthétiquement correct. Et si la solution était de décolorer le spiritueux brun en question ? C'est possible...

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Des Sulfites dans le cidre : t'a beau dire y'a pas que d'la pomme...

L'information vient du magazine 60 millions de consommateurs. Un essai "alimentation & santé" tente de répondre à la question suivante : Sommes nous en surdose de sulfites ? Bruts ou doux, bio en conventionnels, peu de cidres échappent aux sulfites: 9 des 12 analysés en contiennent. Car si la présence de sulfites dans le vin est souvent pointée du doigt (de 150mg/L max pour le vin rouge à  235mg/L max pour les mousseux) on oublie que le Vinaigre, le Cidre, la Moutarde, et les Abricots secs en contient eux aussi beaucoup. Enquête sur les traces du SO2, alias dioxyde de souffre (E228) ou anhydre sulfureux (E220).

MEZAN, LANCEMENT DU NOUVEAU TRINIDAD VINTAGE 2010

 

Embouteilleur indépendant, MEZAN n’a de cesse de mettre en avant la typicité et le savoirfaire des meilleurs producteurs de rhums des grandes Caraïbes. Chaque année, MEZAN leur rend hommage en embouteillant une édition issue de sa collection exceptionnelle de rhums rares, hors d’age et millesimés.

KIR, de Felix Kir en passant par l'Aligoté et la crème de cassis...

L'aligoté est un cépage blanc planté en région bourguignonne qui donne des vins vifs aux arômes de pomme verte et de citron. Il correspond à l'appellation bourgogne Aligoté. Ce cépage produit un vin assez pauvre en tannin et on l'associe souvent à la crème de cassis pour faire … du Kir ! On le boit jeune car ce vin n'est pas capable de vieillir.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Combien y a t'il de marques de Vodka dans le monde ?

Nugget: Avec Ciroc et Grey Goose en poupe, il se produit plus d'hectolitres de vodka dans l'aire d'appellation Cognac que... de cognac. Et dans le monde ? On estime que 4 000 et 5 000 marques de vodka sont présentes sur le marché. La vodka est l'alcool fort le plus consommé dans le monde avec un peu plus de 500 millions de caisses de 9 litres en 2005. En Russie, elle représente 91 % de l'alcool consommé, pour atteindre en 1998 le record de 14,5 litres d'alcool pur consommé par Russe en 1 an. La première marque de vodka vendue au monde est Smirnoff, la seconde marque est Absolut.

Classic cocktails : Frank P. Newman, la première référence écrite au Dry Martini en 1904 et la création du Diabola en 1927

Continuons l'exploration de l'histoire du cocktail et de ces "as" du bar qui ont fait la réputation de la France; du temps où celle-ci était la capitale de la mixologie. D'origine anglaise, Franck Newman prend en charge peu avant 1900 le bar du Grand Hôtel, à Paris, situé en face de l'opéra Garnier...

Eugène Gonthier : l'histoire touchante du graphiste qui a dessiné la célèbre étiquette du Rhum Charrette.

Dans les années 70, le rhum réunionnais se cherche une identité. Il faut redonner un coup de pouce aux rhums agricoles. Un jeune graphiste fait ses premiers pas de créa sur l'île de la Réunion. En guise d'entretien d'embauche, chez Havas, il décline le thème "Charrette" pour une campagne publicitaire. Le graphisme et adopté et mis en production par Chatel, sans que le dessinateur en soit informé. C'est un carton ! Les consommateurs locaux s'identifient à la marque et l'adoptent. Le Rhum Charrette vient de trouver son ADN. Ironie du sort le jeune artiste ne sera même pas rémunéré pour le travail fourni. A ses demandes, on lui objectera qu'il a sa signature sur l'étiquette (en bas à droite) et que c'est déjà pas mal. La saga dure depuis 40 ans. Coup de projecteur sur cet homme qui est à l'origine visuelle du Rhum Charrette.

MATTEI, PAPILLES & PUPILLES

 

TOP 10 DU COCKTAIL 2025, PAR BACARDI MARTINI - COCKTAIL TRAND REPORT

COCKTAIL OU CHAMPAGNE ? LES OPINIONS DIVERGENT… Alors que l'engouement pour les cocktails prend de l’ampleur en France, le Bacardi Cocktail Trends Report 2025 prédit qu'ils pourraient bien rivaliser avec le célèbre champagne.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] QUESACO: VERRE MI-BLANC, BLANC OU EXTRA BLANC ??? LE BLANC PLUS BLANC QUE BLANC (COMME LE NOUVEL OMO)

BON À SAVOIR - C'est le pourcentage de verre recyclé qui donne la teinte d'une bouteille en verre. Après on peut aussi teinter le verre artificiellement dans le feeder avec des colorants. 

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Les larmes du vin. C'est l'effet Marangoni ma petite dame.

La formation de "coulées, larmes, jambes" sur les parois d'un verre après agitation s'explique par une différence d'évaporation et de tension capillaire entre l'eau et l'alcool. C'est cela l'effet Marangoni.

LE RHUM BRUGAL 1888 ILLUMINE LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE AVEC UN COFFRET LANTERNE

 

 Cette fin d’année, Brugal illumine les moments de partage avec son coffret lanterne Brugal 1888, un voyage gustatif et sensoriel d’exception. Ce magnifique coffret se transforme en lanterne lorsqu’on y place une bougie, diffusant une lumière douce et tamisée, idéale pour les soirées hivernales, rappelant la chaleur et la convivialité de la République dominicaine. 

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Combien faut-il de litres de vin pour faire 1L d'eau de vie de cognac à la sortie de l'alambic.

Tempête dans un verre d'eau de vie au pays des 3000 alambics. La proposition est la suivante : "Il faut 9L de vin pour obtenir 1L d'eau de vie à la sortie de l'alambic". En raisonnant en alcool pur, la juste information complète serait: "Il faut 7,37L de vin à 10%vol. pour faire 1L d'eau de vie à 73.7%vol. à la sortie de l'alambic". MAIS (mea culpa) ce serait oublier les volumes perdus lors de la 1ère et la 2ème distillation (les vinasses): Dans cette mesure si il faut 3 chauffes de vin avec un alambic de 25hl (soit 7500L de vin) pour obtenir 2500L de Brouillis (distillat intermédiaire) qui donneront 800L de "coeur" lors de la seconde chauffe... alors oui oui oui : il faut bien environ 9L de vin pour faire 1L d'EDV :o)

Quel est le liquide le plus cher du monde ? La Romanée Conti ? Que nenni...

Tenez vous bien à votre souris ! Le liquide le plus cher du monde est...

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Infographie, Les chiffres de la consommation du vin en France.

Alors que certains attendent avec impatience la sortie du Beaujolais Nouveau et que les foires aux vins battent leur plein, EcoSocioConso, site d’information dédié à la consommation, s’est intéressé à la production et à la consommation de vin en France et vous dévoile en exclusivité son infographie « La France côté vin ».

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Tristesse: Les défaillances d’entreprises au plus haut.

64 427 : c’est le nombre d’entreprises qui ont défailli en France sur les 12 derniers mois (+24% par rapport à 2019), atteignant le plus haut niveau enregistré depuis au moins 2009, selon BPCE L’Observatoire.

Premier Shōchū Kasu élaboré en France à partir des lies de vin de saké de riz de Camargue !

 Premier Shōchū Kasu élaboré en France à partir des lies de vin de saké de riz de Camargue.  Le coeur de métier de la Distillerie Bonvalet est la revalorisation des «déchets» viticoles et agricoles français. Ayant déjà puisé  les sous-produits du terroir champenois au travers de son gin et de son new make de malt, Guillaume Bonvalet s’est lancé le défi d’amener l’international à la France et à son savoir-faire. 

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Quelle est la différence entre un short drink et un long drink ? Les deux grands types de cocktails.

Savez vous quelle est la différence entre un short drink et un long drink ?
Les cocktails peuvent être classifiés en deux grandes catégories. Ceux qui font plus de 12cl et ceux qui font moins de 12cl. En deux mots : long drink et short drink. Ce n'est pas compliqué mais c'est bon a savoir. Sachant qu'il y a autant d'unités d'alcool dans les deux types de cocktail, les short drink auront tendance à être perçu en bouche comme plus fort car moins dilués que les long drink. Qu'on se le dise :)

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Titus Flavius Domitianus, l'empereur qui fit arracher 50% du vignoble français...

L'édit est rapporté par Suètone. Nous sommes en l'an 92, sous le règne de l'empereur Domitien. Le taux de viticolité en Gaule augmente à grande vitesse. Le vin est de qualité, et les rendements sont bons : peut être trop. Cela fait du tord aux vignobles de la campagnie (région d’Italie) et surtout l'engouement excessif pour la vigne menace les productions vivrières (céréales). Nous allons assister, en live, à une des premières grandes mesures de protectionnisme de l'histoire en Europe. Passion !!!

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Qu'est ce que les BABV ? Boissons aromatisées à base de vins.

[ HAS BEEN ] Vous avez déjà le sourire aux lèvres ? Vous ne devriez pas peut être pas. Le succès des vins aromatisés type "rosé pamplemousse et consort" comme Fruits and Wine (Marie Brizard), Very Frais (Castel), Arômes et Vins (CVBourgogne) est fulgurant. Le CHR, qui aurait pu s'approprié le concept en créant des variantes de "punch", est passé à côté. Pourtant cette catégorie, inexistante il y a 10 ans, a explosé sans crier gare. Entre 2013 et 2014 c'est 24,8 millions de litres de boissons aromatisées à base de vins sont sorties des linéaires. L'insolent taux de croissance est de 67%. L'effet (résiduel sur la catégorie vin), a été nettement ressenti par les apéritifs qui ont vu leurs consommateurs se détourner au profit de cette nouvelle catégorie plus abordable.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Le Ratafia Champenois fait sa révolution ! Frémissements aromatiques sur les côteaux d'Epernay.

C'est l'histoire d'un mec en goguette chez les Austro-Hongrois pour le salon Taste of Spirits by Grand Whisky. Il  prends le train de Wien pour se rendre à Linz, et là sérendipité oblige il se retrouve nez à nez avec la jeune garde du ratafia représentée par M. Chopin. Après les palabres habituelles sur les mistelles, les vdn, les vins de liqueurs et l'inique fiscalité française; Emmanuel Chopin se leva et prit la parole en ces termes: "Messieurs, la société serait ébranlée jusque dans ses fondements, si la vindicte publique n’atteignait pas les grands coupables comme celui qui, etc." Après ce discours mémorable, nous débâtîmes. La plaidoirie contre et la plaidoirie pour firent, chacune à leur tour, les évolutions qu’elles ont coutume de faire dans cette espèce d’hippodrome qu’on appelle un wagon de train autrichien. Passion & Joie !

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] DÉFLATION, LA DÉCRUE SERAIT ELLE EN VUE ?

 

Après trois bonne années de hausse consécutive du prix des matières sèches (verre, liège, papier, carton, palettes, capsules thermo-rétractables etc.), les premières annonce de baisse des prix arrivent à point nommé ! Nous n'oublierons pas les profiteurs de guerre. L'Ukraine avait bon dos pour certains...

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Plus de la moitié de la production mondiale des Spiritueux Super Premium, (bouteille vendue plus de 30 euros – source IWSR) est réalisée dans la vallée de la Charente.

Plus de la moitié de la production mondiale des Spiritueux Super Premium, (bouteille vendue plus de 30 euros – source IWSR) est réalisée dans la vallée de la Charente.  

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Spiritueux sans alcool, le pouvoir des mots.

 

[ NO AND LOW ] Bienvenue dans le monde merveilleux des spiritueux sans alcool. Une catégorie émergente qui se développe. Ce qui aurait pu paraitre être un ersatz au sens premier du mot semble vouloir s'ancrer dans une mouvance durable. Signal faible en 2014, en 2024 les spiritueux sans alcool sont désormais considérés comme un marché d'avenir. Ils ont fait leur apparition dans le sillage des bières et vins désalcoolisés qui déjà laissaient poindre un besoin que les "Mister cocktails" et autres « Ready To Drink » bons marchés peinaient à satisfaire. Des coûts de production faibles, des liquides non soumis aux droits d'accise ou à la cotisation sécurité sociale; pourtant ces produits sont commercialisés au prix de certains spiritueux (25-30€ TTC). Cette nouvelle catégorie représente une véritable manne financière. Que valent ces imitations ?

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] G-Spirits, quand le marketing donne du corps aux spiritueux.

G-Spirit est une marque allemande qui propose une gamme de spiritueux basée sur un concept innovant que M. Évin n'aurait pas approuvé du tout. Avant la mise en bouteille, l'alcool subit une filtration particulière. Le liquide ruisselle sur la poitrine d'une femme aux courbes généreuses, ceci afin de parfaire la saveur de l'alcool.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Y'A DE LA POIRE ? Y'EN A : TROIS RÉFÉRENCES GREY GOOSE LES AROMATISÉES

Pour la fin d’année, GREY GOOSE, vodka 100% française, propose une expérience de dégustation unique qui met en lumière trois vodkas aromatisées d’exception. Élaborées avec le savoir-faire et l’exigence qui caractérisent la maison GREY GOOSE, ces vodkas à la poire, à l’orange et au citron sont idéales pour accompagner les dîners.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] 51 Rosé, quand Pastis 51 réinvente le tomate... quid de la roue ?

51 Rosé n'est pas un pastis. Il s'agit une boisson anisée plus légère, à 35° d’alcool, aux extraits de fruits rouges. 51 Rosé revisite ainsi l’anisé, avec une entrée en bouche qui rappelle le Tomate (pastis + grenadine). Le rituel de dilution est conservé. Le « louchissement » dû à l'adjonction de l'eau rend la boisson rose-orangé !

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Pierre Chanau anagramme d'Auchan, les marques de distributeurs.

Le vin Pierre Chanau ne se trouve que dans les grandes surfaces du groupe Auchan. Et pour cause : CHANAU > AUCHAN. Derrière cet anagramme se cache la marque de distributeur du groupe Auchan. De même, lorsque vous achetez du whisky "Highfield", c'est aussi la marque Auchan, Highfield pouvant se traduire par "hauts champs" et donc Auchan. Petit coup de projecteurs sur ces MDD rayon vin qui pèsent jusqu'à 40% du chiffre d'affaire notamment pour l'enseigne Leclerc .

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Jerry Thomas, le père de la mixologie (et non mixologie ce n'est pas le nom d'une maladie)

Jerry Thomas (1830 – 1885) est un barman américain. En tant que pionnier de la tradition des cocktails à travers des États-Unis, il est considéré comme le fondateur de la mixologie.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Top 10 des champagnes de noël.

Qu'allez vous servir à vos convives pour les fêtes de fin d'année ? Un cocktail au shaker qui vous réduira à l'état d'esclave durant les 80% de la soirée ? Nope ! Vous opterez pour la simplicité, le plaisir et la festivité des bulles du champagne ou d'un autre vin effervescent. Le problème est le suivant : Les grandes marques vendent leur Brut au prix du platine pour un résultat en bouche souvent plus que décevant. Et en même temps si on veut épater un poil la galerie un champagne de vigneron au packaging douteux ce n'est pas le top non plus ...et par expérience petit ne veut pas forcément dire bon. Spiritueux Magazine vous facilite la tache avec une sélection de 10 marques testées et approuvées pour vous.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Plaidoyer pour un pineau des charentes nouvelle génération.

Singulièrement pluriel, c'est le nouveau motto du pineau des charentes. Objectif: conquérir de nouveaux marchés au national et à l'international. Jusque là rien de nouveau sous le soleil. Le comité national du pineau des charentes (CNPC) joue la carte de l'authenticité pour favoriser une stratégie de valeur.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Qu'est ce qu'un cocktail ? la définition du cocktail par l'énergie de solvatation.

Qu'est ce que l'énergie de solvatation ? ...et surtout cette question ne pourrait elle pas nous aider à répondre à la question suivante: Qu'est ce qu'un cocktail ? Un cocktail est un mélange d'au moins deux liquides, dont un des deux contient de l'alcool. Pourtant nombre de barmen vous diront qu'un rhum/cola ou une vodka/orange n'est pas un cocktail. Sur la forme ils n'ont pas tort. Attachons nous au fond, à la matière, pour mieux définir le mots cocktail. A votre avis, que se passe t'il lorsque l'on ajoute de l'eau à un spiritueux ? Il se dégage de l'énergie de solvatation !

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] LES DERNIERS CHIFFRES DE LA CATÉGORIE BRANDY/ COGNAC / ARMAGNAC -> MARCHÉS DOMESTIQUES, EN CHINE ET AUX USA

Un de mes professeurs avait pour habitude de dire: "Les faits sont têtus"; alors pour tenter de tracer une tendance la moins fausse possible (les tendances le sont toujours) basons nous sur les derniers chiffres de ce superbe institut statistique dont le signe commence pour "I" et se termine par "R" avec un W et un S au milieu.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] LA POVERA, LE COCKTAIL BAR INCONTOURNABLE EN PLEIN NICE

Ouvert depuis le mois de juillet 2024, Povera est le nouveau cocktail bar en vue de Nice ! Situé dans le quartier des antiquaires, à deux pars du port, Povera vient compléter le panorama gourmand de cette zone en plein boom. Entre bistrots & restaurants gastronomiques, pâtisseries léchées et autres éden d’épicuriens, Povera compte bien participer au développement de la scène cocktail niçoise et devenir un lieu de fête où l’on se régale, où l’on partage et où l’on découvre et s’amuse de manière décomplexée.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Savez vous combien de marge fait votre cafetier quand vous lui commandez 25cl de bière ?

Il s'agit bien entendu du marge brute au verre, et non de marge nette. Il faut intégrer les charges, et la perte (qui est semble il assez importante sur la bière pression). Mais ces quelques chiffres vous donneront tout de même une petite idée. La bière ça rapporte graaaaaaave :p

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] BAN DE LA DISTILLATION 25 & 26 OCTOBRE 2024

 

L’agglomération de Grand Cognac annonce la deuxième édition du Ban de la Distillation, les 25 et 26 octobre 2024. Cet événement marque le lancement du procédé de distillation traditionnel, un savoir-faire spécifique du territoire. Pendant deux jours, amateurs, connaisseurs, curieux, tous pourront participer à une immersion exceptionnelle dans l'univers raffiné du cognac, fleuron du patrimoine culturel et économique français.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] 3 BIÈRES SYMPATIQUES POUR LA ST PATRICK (OUI ÇA RIME)

 

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Top 25 des marques de spiritueux les plus vendues au monde. Source : IWSR

Les chiffres de l'IWSR datent un peu (2016) mais en 2024 non non rien a changé... tout tout a continué yeah yeah !!!! Si vous demandez à un professionnel de la filière quel sont les spiritueux les plus vendus au monde il vous repondra surement #1 Smirnoff #2 Johnnie Walker #3 Bacardi #4 Jack Daniel's #5 Absolut. Si on ne prend en compte que les grandes marques internationales de spiritueux c'est parfaitement juste. Par contre si l'on souhaite parler uniquement de volume et que l'on prends en comte les marques de spiritueux régionaux la donne change du tout au tout. Découvrez ci-dessous ces spiritueux régionaux que vous devez connaître.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Les additifs présents dans les spiritueux.

Sucres, colorants, décolorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants, fixateurs de couleur etc. Tous ce vocable renvoit à des ingrédients ou additifs utilisés dans le cadre de l'élaboration des alcools. Rares sont les spiritueux qui aujourd'hui n'utilisent pas au moins un additif dans le cadre de leur production sans le mentionner sur leur étiquette. Faut il s'offusquer de l'absence de mention sur l'étiquette ? Très certainement. Faut il s'offusquer de cette pratique ? Surement pas. Faut il pousser l'industrie, par la voie légale, à plus de transparence ? La réponse est oui, explications...

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] FEVER-TREE S’ASSOCIE À BOMBAY SAPPHIRE (DANS LE VERRE)

 

À l’approche de la fin d’année, Fever-Tree, leader mondial des mixers haut de gamme, annonce le lancement d’un coffret exclusif en collaboration avec Bombay Sapphire, la célèbre marque de gin premium. Ce coffret "Le Parfait Gin & Tonic" incarne l’alliance parfaite entre deux icônes du monde des spiritueux.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Comment calculer le degré alcoolique d'un cocktail ?

 Qui ne s'est jamais retrouvé dans l'embarras après s'être vu posé cette question désarçonnante : "Il titre à combien de % vol. d'alcool ton cocktail ?". Les paillasses de la salle de physique sont bien loins. Petit reminder, car calculer le taux d'alcool d'un cocktail ce n'est pas si compliqué au final. Explications.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] L’Hôtel Chais Monnet & Spa célèbre l’automne avec le Package Délices d’Automne

L'Hôtel Chais Monnet & Spa, situé au cœur de la ville historique de Cognac, est ravi de présenter son Package Délices d'Automne, une expérience exclusive dédiée à la célébration des saveurs et des couleurs de la saison automnale, disponible du 15 octobre au 15 novembre 2024. Conçu pour éveiller les sens, ce séjour allie hébergement luxueux, gastronomie locale et bien-être dans un cadre d'exception.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Top 10 des cocktails/mocktails vus dans les films.

En 2023 le film cocktail fêtait ses 35 ans. Que de chemin parcouru depuis l'année 1988 dans le monde du bar, de la mixologie et des cocktails. Vous connaissez les trop classiques cocktails de films bien souvent américains. Mais avez vous en tête le top 10 des cocktails (ou mocktails) que l'on retrouve dans les films français ?

[ XXIEME SIECLE ] LES RÉCENTS SOUBRESAUTS DU MARCHÉ DU COGNAC

Les arbres ne montent pas jusqu’au ciel: illustration du dicton. Après 20 ans de croissance "presque" continue le marché du cognac s’est effondré en 2023. Enfin sur la timeline le mot "presque" pèse lourd puisqu'il ne faut pas oublier: la crise de destockage de 2008-2009 (-28 millions de bouteilles expédiées versus le pic de vente précédent) et la crise diplomatique chinoise des phtalates en 2012-2013 (-13 millions de bouteilles expédiées versus le pic de vente précédent). Il y a eu également la crise du COVID en 2020 (-23,6 millions de bouteilles expédiées versus le pic de vente précédent) et donc en 2022-2023 la dernière crise de surstockage consécutive à l'épisode post-COVID et potentiellement conjugué à un décrochage durable de la consommation américaines (-59,2 millions de bouteilles expédiées versus le pic de vente précédent). La vie du cognac n'est pas un long fleuve tranquille. Comme le dit mon grand père (93 ans) : "Ça va aller, de toute façon les grandes crises du cognac ne durent jamais plus de 10 ou 12 années." Cool ! Maigre consolation ^^

Infographie: Charente Libre.