[ INFOGRAPHIE ] En presque 60 ans le nombre de domaines viticoles affectés à la production de cognac à été divisé par 7,5. Nous sommes passés de 32 290 domaines en 1962 à seulement 4 296 domaines en 2020. Sources : BNIC, déclarations de récolte.
Une statistique à mettre en perspective avec l'évolution de la surface viticole plantée dans la région historiquement au plus haut en période post-philoxérique. Soit un bassin viticole qui avoisine en 2020 les 80 000 ha. C'est le 5ème plus grand bassin viticole francais, ce dernier représentant 10% de la surface viticole nationale.
Niveau volume de production même constat, avec un rendement moyen en 2020 de 133,73 hl/ha nous étions à 1 069 059 HL d'alcool pur (deuxième bassin de production viticole francais en volume).
Tout porte à croire que l'évolution naturelle nous porte vers le monopole avec des domaines de moins en moins nombreux mais de plus en plus grands et de plus en plus prolixes.
Cheers,
F.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire