[ CALORIES ] Bière, vin, cocktails : savez-vous laquelle de ces boissons contient le plus calories ?

Avec l'arrivé des beaux jours c'est la valse des régimes et des conseils diététique en tous genres. Vous aimez les cocktails ? et bien vous allez être surpris ! Entre l'unité d'alcool légale, le citron vert, le sirop de sucre de canne et les jus... le cocktail représente un apport calorique de dingue. Un conseil : soyez stratégique et évitez le Long Island (la suite ici)

[ Spiritueux Magazine ] Top 10 des cocktails les plus demandés en France. Source : CGA/NIELSEN

Vous êtes Barman en France et vous voulez faire une carte cocktail qui répond aux envies de vos clients ? Vous êtes un consommateur de cocktails averti et vous vous demandez quel sont les cocktails les plus demandés dans les bars en France? Voici le classement des 10 cocktails les plus appréciés par les consommateurs français.

Spiritueux Magazine : Top 10 des cocktails les plus demandés en France.

Consommation modérée, mélanges innovants, inspirations d’ailleurs, font partie des grandes tendances boissons qui vont marquer 2024.

8,40€ c'est le prix moyen d'un cocktail en France selon l'étude CGA

(REPOST) Selon la première étude CGA menée en France sur la place du cocktail en CHR, le prix moyen du cocktail avec alcool est de 8,40 €. Celui du cocktail sans alcool est de 6,20 €.

Rhum Clément, innove avec le lancement de son nouveau hors d'âge !

Mojito, comment le réaliser à la perfection pas à pas.

#1 Mojito : comment le réaliser à la perfection ?

Culture bar: La menthe, le mythe de Menthe et la menthologie.

Ingrédient indispensable du bar depuis l'arrivé du cocktail dans les bars occidentaux la menthe est très utilisée. Ingrédient difficile, puisque périssable et nécessitant une préparation avant utilisation. Très peu de barmen ont pris le temps d'étudier en profondeur ce végétal qui pourrait devenir à lui seul une science à part entière à travers le néologisme suivant: la Menthologie. Car Menthe c'est tout d'abord un mythe grec et c'est surtout une multitude de variétés à apprivoiser.

Savez vous que le citron vert n'est pas un citron ? Tuto, tuto, tuto citron !

Petit scoop sur un pilier du bar le citron vert. C'est un ingrédient que l'on retrouve dans 80% des cocktails. Le citron vert apporte la note d'acidité (Sour 2cl) qui combinée au sucre (Sugar 2cl) à l'alcool (Spirits 4cl) vient équilibrer le cocktail. C'est la fameuse règle des 3S. Mais saviez vous que le citron vert n'est pas un citron ? Connaissez vous son centilitrage ? La bonne manière de la préparer ? ou encore les indices qui vous indiqueront si il est mûr ou non ? Réponse ici.

Havana Club élu rum n°1 dans les 50 meilleurs bars au Monde.

Dans le rapport 2013 de « Drinks International » qui répertorie les marques favorites utilisées dans les créations de cocktails des 50 bars les plus reconnus au monde, Havana Club a été élu numéro 1 dans les catégories « Meilleure vente de Rhum au monde » auprès des bartenders et « Meilleur Rhum pour la dégustation de Mojitos ».