[ Spiritueux Magazine ] Calculer la dose bar d'un alcool au regard du respect du nombre d'unités d'alcool légales en France.

Depuis Napoléon, les débits de boisson doivent respecter certaines règles de dosage. Oui, c'est à ce bon vieux Napo' que l'on doit les mesures en étain poussiéreuses qui trônent sur les back bar de France et de Navarre. Pour le dosage, on parle d'unité d'alcool légale (appelé vernaculairement "dose bar"). Le terme d’unité d’alcool est utilisé pour définir la quantité d’alcool contenue dans un verre ou une bouteille. 

[ CALORIES ] Bière, vin, cocktails : savez-vous laquelle de ces boissons contient le plus calories ?

Avec l'arrivé des beaux jours c'est la valse des régimes et des conseils diététique en tous genres. Vous aimez les cocktails ? et bien vous allez être surpris ! Entre l'unité d'alcool légale, le citron vert, le sirop de sucre de canne et les jus... le cocktail représente un apport calorique de dingue. Un conseil : soyez stratégique et évitez le Long Island (la suite ici)