A. Roborel de Climens : « Des whiskies aux accents Vignerons » Single malt et 100% français

 

En 2019, après trois ans de réflexion, Aymeric Roborel de Climens, œnologue de Bordeaux, lance sa marque de whiskies 100% français. Des orges cultivées, maltées, brassées et distillées en France (dans le Grand Est), puis affinées dans des fûts de chêne ayant déjà contenu du vin. Des whiskies dont on reconnaît, sans hésiter, l’identité : remarquables et uniques à la fois.

Single Malt Scotch Whisky: circulez y'a pas de terroir !

Dans le Figaro Magazine spécial whisky de novembre 2015 on peut lire : "Qu'un whisky écossais ait été confectionné à partir d'orge canadienne maltée 1 an avant la distillation ne préjuge rien de sa qualité:  son terroir nait ensuite de son élevage et de son assemblage." Mais bien sur: antinomie bonjour! 

LAPHROAIG 2000 ET CAOL ILA 2000

Créée en 1994, « The Ultimate Collection » propose de véritables raretés en provenance de distilleries très renommées, vieillies en petits fûts numérotés, disponibles en quantités limitées, à destination de connaisseurs avertis. Ces Whiskies sélectionnés par Château du Breuil sont mis en bouteilles non filtrés à froid afin de préserver leur saveur originale et leur authenticité.