Si je vous dis "jura" vous me répondrez "vin jaune", en confondant surement d'ailleurs avec le vin de paille. C'est un grand classique du genre. Le vin jaune a une notoriété spontanée incroyable. Le souci c'est que bien souvent elle est négative. Vous êtes (trop) peu nombreux à apprécier ce vin de voile aux notes capiteuses. L'amour du vin jaune nécessite un apprentissage du goût. Après quelques prises, bien accompagnées de vieux comté et de cancoillotte, vous deviendrez complètement addicte. Vous n'êtes pas à l'aise avec cette étape de la découverte ? Ne vous résignez pas le vignoble du jura est beaucoup plus riche que vous ne le pensez...
