FREIA : La marque lyonnaise qui réinvente l’expérience du cidre

 

FREIA, jeune marque lyonnaise, transforme l’univers des boissons festives avec une gamme de cidres innovants, alliant modernité, naturalité et engagement écoresponsable. Pensée comme une alternative gourmande à la bière, FREIA propose une expérience sans amertume et sans gluten.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Des Sulfites dans le cidre : t'a beau dire y'a pas que d'la pomme...

L'information vient du magazine 60 millions de consommateurs. Un essai "alimentation & santé" tente de répondre à la question suivante : Sommes nous en surdose de sulfites ? Bruts ou doux, bio en conventionnels, peu de cidres échappent aux sulfites: 9 des 12 analysés en contiennent. Car si la présence de sulfites dans le vin est souvent pointée du doigt (de 150mg/L max pour le vin rouge à  235mg/L max pour les mousseux) on oublie que le Vinaigre, le Cidre, la Moutarde, et les Abricots secs en contient eux aussi beaucoup. Enquête sur les traces du SO2, alias dioxyde de souffre (E228) ou anhydre sulfureux (E220).

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Fable: Cidre Kerisac, la bulle bretonne et la marge opérationnelle.

Laurent Guillet a la fibre cidricole. Il est à la tête de la cidrerie Kerisac, la marque a été vendue au groupe CCLF en 1999. Le nom de cette cidrerie vient du mot "ker" qui signifie "chez" en breton et de l'Isac qui est une portion du canal qui relie Nantes à Brest et qui passe à Guenrouët. Depuis trois générations (1920) la famille Guillet produit le cidre Kerisac au coeur du petit village Guenrouët en Bretagne. 7500 tonnes de pommes s'y transforment en cidre chaque année...

Galipette, un cidre 100% pur jus et français !

 

Galipette Cidre, c’est la volonté de réinterpréter le cidre avec des traditions vieilles de plusieurs siècles, transmises de génération en génération. Produit en Bretagne et en Normandie, le cidre Galipette ne contient aucun sucre ajouté, ni colorant ou additif. C’est un cidre 100% pur jus qui rend hommage à la nature et célèbre le savoir-faire français grâce à des pomiculteurs passionnés et à l'expertise unique de son Maître de Chai.

FILS DE POMME LANCE SON PREMIER MILLÉSIME : LA CUVÉE PRESTIGE

 

  

Depuis la création de Fils de Pomme en 2016, ses deux fondateurs dirigeants Théo et Valentin sont animés par la volonté de redorer l’image du cidre. Après plus de 4 ans de recherches, ils atteignent aujourd’hui leur objectif en proposant un millésime 2020 élaboré en collaboration avec 5 grands chefs : la Cuvée Prestige, un cidre extra-brut en édition limitée, illustrant le savoir-faire familial multiséculaire.

Jusqu'où peut-on pousser l'argument marketing du "sans gluten" ? et à quand une vraie mention sanitaire "contient du gluten"...

Dans le registre des arguments marketings qui surfent sur la tendance "bien être", le sans gluten est de loin sur la première marche du podium. Une aubaine pour tout un tas de marques qui se découvrent être sans gluten par nature et se disent : "Et pourquoi ne le mentionnerait-on pas nous aussi sur l'étiquette ?"

Coffret Sassy x Tiffany Cooper, le cidre stylé made in normandie.

Amis depuis plus de 20 ans, Xavier d’Audiffret Pasquier et Pierre-Emmanuel Racine-Jouden ont grandi ensemble en Normandie. Poussés par l’envie de proposer un produit artisanal français de qualité, ils souhaitent valoriser un produit résolument moderne mais oublié, malgré ses nombreuses qualités énergétiques et gustatives. Épaulés d’un maitre de chai au savoir-faire reconnu, Pierre-Emmanuel et Xavier murissent leur projet qui aboutit aujourd’hui par le lancement de la première marque de cidre contemporaine made in Normandie.

LOÏC RAISON VOUS OFFRE DES PLACES POUR LA RELEASE PARTY KITSUNE MAISON 16

Après avoir imaginé et designé une bouteille Loïc Raison en édition limitée, c’est une nouvelle pluie de pommes qui déferle sur les soirées Kitsuné ! A l’occasion du lancement de la nouvelle compilation KITSUNE MAISON 16, ce label dénicheur de tendances célèbre son nouvel album dans un tout nouveau club parisien : EKO  CLUB. 

Roger Groult, du Calvados et Les Grisettes 2012, le très bon Cidre de la maison.

La maison familiale de Calvados Roger Groult a participé pour la première fois aux World Calvados Awards, à Londres, le 20 février 2014... et sont reparti avec une médaille d'argent !

LOIC RAISON, cidre design... avec la MAISON KITSUNÉ

L’édition limitée Loïc Raison est plutôt cool il faut bien l'avouer. Surtout que dans le monde du cidre  les élans de créativité ne sont pas pléthore.

Kerisac lance son cidre aux fruits rouges.

Depuis 1920 l’entreprise Kerisac, située à Guenrouët en Loire-Atlantique, produit des cidres français. Kerisac a obtenu le prix de la meilleure

nouveauté 2014 de l’association PRODUIT EN BRETAGNE. En 2014, deux nouveaux produits arrivent sur le marché : “Cidre et Fruits Rouges”

et “Cidre et Poire”. J'ai testé ici Cidre et Fruits Rouges. Prix de vente : 2,70€