BAR CASA, LE BAR DU GRAND HOTEL FRANCAIS BORDEAUX

Bar Casa, c’est l’endroit parfait pour découvrir des cocktails aussi délicieux qu’audacieux. Que vous soyez plutôt adepte des mélanges fruités ou plutôt des notes acidulées, leur carte de cocktails signature s’adaptera à vos préférences au travers de saveurs originales. Véritable tendance du moment, l’art de la mixologie permet de doser avec subtilité chacun des arômes pour un équilibre parfait du cocktail. 

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Pourquoi les bouteilles de vin font 75cl ?

Au cours de la révolution française, l'effort intensif de normalisation des mesures bouleversa bien des habitudes commerciales. Le litre devint l'unité de base, mais les bouteilles de vins échappèrent à la réforme. Savez vous pourquoi la bouteille de vin fait elle toujours 0,75L ? Spiritueux Magazine va vous le dire...

Bordeaux, l' AOC Saint-Julien expliquée.

Le Saint-Julien est une appellation qui désigne un vin rouge puissant du Médoc. Il est produit sur les communes de Saint-Julien-Beychevelle, Cussac-Fort-Médoc et Saint-Laurent-Médoc . Ce vin est très aromatique (cassis, cacao). Certains disent que le Saint-Julien est un résumé du Pauillac pour sa structure et du Margaux pour ses arômes et sa douceur. Saint-Julien a 11 grands crus classés. Les cépages utilisés sont : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.

COGNAC COCKTAIL CONNEXION, que le cognac coule à flots...

Avis aux adeptes de la mixologie* : la Cognac Cocktail Connexion revient. Une 5ème édition haute en couleurs pour mettre en lumière le cognac en cocktails. 5 bars représentatifs de la scène française du cocktail mettront leur créativité à profit pour sublimer les saveurs du cognac le temps de 5 soirées.

Format de bouteille : Combien de litres fait un Mathusalem ?

Le mathusalem est une bouteille qui contient l'équivalent de huit bouteilles de 75 cl, soit 6 litres. A Bordeaux, elle peut être appelée “Impériale”.

La légende du Château Larrivet Haut Brion : L'élevage du vin en mer.

Les grands blancs de Pessac Léognan... Je ne me lasserai jamais de la richesse de ces vins. Des blancs riches, gras, avec une puissance aromatique extraordinaire. La parfaite alliance du Sémillon et du Sauvignon Blanc. Aujourd'hui j'ai reçu des nouvelles fraîche du Château Larrivet Haut Brion. Passionnés, ils ont expérimentés le vieillissement de leur vin : en mer...

Top 6 des meilleurs sauvignons du monde - concours mondial sauvignon 2014.

The fifth Concours Mondial du Sauvignon took place next last week end at the Bordeaux & Bordeaux Supérieur growers’ organisation in Bordeaux. The contest aims to promote wines made from the varietal and to increase awareness of the comprehensive range of Sauvignon wines worldwide. In 2014 France, Italie and New Zeland have lighted up the stars again.

Rive Gauche et Rive Droite

La rive Gauche et la rive droite désignent les sous-régions des vins de Bordeaux. En effet, la Gironde et son affluent la Dordogne divisent la région de Bordeaux en deux.

Château de Malle 1998, Sauternes, GCC 1855

Au cœur d'un des vignobles les plus anciens de France, à quarante kilomètres au sud-est de Bordeaux, un vaste domaine ancré dans l'appellation Sauternes conserve et fructifie un patrimoine unique : cinq siècles d'histoire, une gamme de vins fruités qui s'étend des Graves aux illustres vins de Sauternes. Au château de Malle, la noblesse des grands crus se confond avec celle du décor.

Carte sur table... et le pinard coule à flot !

 Pendant tout le mois de décembre, et pour la troisième année consécutive, Carte sur Table est l’occasion de se faire vraiment plaisir avec quinze grands Bordeaux dans des millésimes prêts à boire à prix tout à fait justes et abordables en partenariat avec dix-neuf tables à Paris. 

Château Macay La renaissance d’un cru emblématique.

En face de Margaux, de l’autre côté du fleuve, Les Côtes de Bourg couvrent l’une des régions les plus attrayante de la Gironde. Avec ses quelques trois siècles d’existence, le domaine figure parmi les plus anciens et les plus emblématiques de l’appellation.

Chateau de Fieuzal, vendanges 2013.

Un petit mot de Stephen Carrier le directeur de production au Château de Fieuzal qui donne le ton sur le millésime 2013.

Château d'Agassac, le Cru Bourgeois du Haut Médoc qui monte qui monte...

A une époque où les goûts tendent à se standardiser, les vins d’Agassac affirment leur personnalité et lui sont fidèles au-delà des variations d’un millésime à l’autre. Leur terroir, qui autorise des vendanges plus précoces qu’ailleurs, permet de récolter « sur le fruit », de produire des vins élégants, de grande fraîcheur et d’une belle finesse. Ils ne prétendent pas au sublime tous les ans, mais à une qualité aussi constante qu’indéniable. Paradoxe pour des vins aptes à une longue garde, les Agassac s’apprécient dès leur jeunesse car ils n’ont d’autre ambition que de procurer du plaisir. Vins de convivialité, ils ne spéculent pas sur de flatteuses cotations et ne demandent qu’à satisfaire votre passion pour les vins authentiques.

Cheers,

F.

Lynch Bages & Cie, Jean Michel Cazes.

Lynch-Bages & Cie : un grand cru classé du Médoc, une saga familiale en cinq actes, et 52 recettes « deux étoiles » du restaurant Cordeillan-Bages.

Château de Meyney, Prieur de Meyney 2009

Prieur de Meyney, crée en 1979, est le frère cadet de Château Meyney. Le Château Meyney est indéniablement l’une des plus anciennes propriétés du Médoc. En 1662, c’était un couvent que les archives désignent sous le nom de couvent des Feuillants ou de Prieuré des Couleys. Les Propriétaires en étaient des Pères Feuillants, artisans des premières plantations. 

Brane Cantenac vu par François Poincet.

Dans le cadre de la série "vu par" Henri Lurton a convié cette année le photographe François Poincet. Un homme bien connu du monde viticole puisque qu'il a collaboré avec Wine Spectator et Decanter.