Pailles écologiques : Straws-berry relocalise en France la fabrication d’un produit du quotidien et vise à remplacer les alternatives importées

 

Les cafés, hôtels, restaurants et organisateurs d’événements utilisent chaque jour des millions de pailles. Depuis l’interdiction progressive des plastiques à usage unique en Europe, ces objets du quotidien ont été remplacés par des alternatives présentées comme plus durables. 

8,40€ c'est le prix moyen d'un cocktail en France selon l'étude CGA

(REPOST) Selon la première étude CGA menée en France sur la place du cocktail en CHR, le prix moyen du cocktail avec alcool est de 8,40 €. Celui du cocktail sans alcool est de 6,20 €.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] CSS-SS, l'obscurantisme, dans les tarifs des professionnels de spiritueux.

[TRANSPARENCE] Et mes droits, tu les aimes mes droits ? Et ma Css tu l'aimes ma Css ? Oui, ami bistrotier ou restaurateur ou caviste, ceux là même qui n'apparaissent pas obligatoirement sur le tarif au moment de la vente. Ou alors, ils s'affichent dans des termes totalement incompréhensibles par le profane. Ces chiffres que le vendeur ajoutera finalement en bas de ligne sur la facture en un montant total additionné invérifiable sauf si on reprend la catégorie fiscale de chaque produit (L666, L425, L440 etc.) un par un au prorata de la quantité d'alcool pur contenu dans chaque flacon. Éclairage !

Hors-domicile : une année difficile pour les boissons dans le réseau des bars, hôtels et restaurants.

Un contexte conjoncturel défavorable, une décroissance organique mais également structurelle liée à des changements profonds des modes de consommation : l'année 2016 n'a pas été un bon millésime pour les ventes de boissons en hors-domicile...

CAFÉ DE PARIS, Saisir l'instant

 

La célèbre marque Café de Paris, très présente en Grande Distribution et dans les Cafés-Hôtels-Restaurants, se réinvente et surprend ! Rachetée à Pernod-Ricard par le groupe InVivo Wine fin 2020, Café de Paris, connue pour ses vins effervescents, bénéficie d’une renaissance dynamique qui lui offre une place de choix sur ce marché.

Comment savoir si un vin ou un spiritueux français est le fruit de travail d'un vigneron, d'un fabriquant, ou d'un négociant ?

Alors voilà, vous êtes distributeur, caviste, restaurateur, ou barman et vous vous attachez à référencer au sein de votre établissement des vins et des spiritueux de viticulteurs français. Oui mais voilà, ça les marketeux qui bossent dans les boîtes de négoce l'ont compris depuis des lustres et ils s'attachent sans vergogne à pondre du story telling et à vous créer des emballages "so terroir" pour vous faire acheter leur came. Alors comment faire pour trier le grain de l'ivraie ? (Non, pas avec des labels : véritable racket des temps modernes). Grâce au CODE APE mon capitaine! C'est légal et gratuit.

Frostshot, un sorbet cocktail à 8% vol. conditionné comme un Mister Freeze ?

Proposer au consommateur un sorbet cocktail à 8% vol. prêt à boire sous la forme d'un sorbet conditionné comme un Mister Freezer ? C'est le parie fait par Maq France, nouvelle entreprise de production et de commercialisation de boissons alcoolisées. La grande idée de Maq France ? Créer des produits alcoolisés innovants en revisitant les modes de consommation...

Entreprise et Prévention : Les chiffres de la consommation des boissons alcoolisées sur le marché français en 2015.

En 2015 la consommation de boissons alcoolisées est de plus en plus occasionnelle. 56% des français consomment de l'alcool moins d'une fois par semaine. 12% des français consomment de l'alcool tous les jours... (la suite ici)