[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] WHISKY (200CL) vs. COGNAC (04CL) - LA CONSOMMATION EN FRANCE PAR HABITANT.

Force est de constater que le cognac a le vent en poupe: 197,4 millions de bouteilles de cognac (équivalent 70cl à 40%vol) ont été expédié dans le monde en 2017. Soit une augmentation de 10,2% de + que l'année précedente. Question pour un champion : sur ce volume, combien de quilles se sont vendues en France l'an passé ?

Cognac, une histoire internationale en genèse.

Au moyen âge, le vignoble du Poitou produit déjà des vins qui sont appréciés dans les pays bordés par la Mer du Nord. Ils sont transportés par des navires hollandais venant chercher le sel de la côte Rochellaise, le vin du Poitou, et le papier de l'intérieur des Charentes issu des manufactures d'Angoulême. Les Hollandais, commerçants très actifs, appelés par Henri IV pour apporter leur aide à l’aménagement du marais poitevin vont accélérer les échanges. C'est ainsi qu'apparaîtra dans la région, grâce au fleuve Charente, une mentalité propice aux échanges commerciaux internationaux. Cet aspect sera d'ailleurs démultipliée après 1520 suite à la diaspora des protestants charentais hors de France qui fuient les  guerres de religions qui touche le pays.

[ Spiritueux Magazine ] Le marché des spiritueux résiste (stagne?) en France et flamboie à l’export.

Sur un marché national qui se maintient, le succès des cocktails et la tendance à la prémiumisation se confirment avec une montée en gamme et une segmentation des différentes catégories. A l’export, le chiffre d’affaires des spiritueux dépasse pour la première fois le seuil symbolique des 4 milliards d’euros.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] LES DERNIERS CHIFFRES DE LA CATÉGORIE BRANDY/ COGNAC / ARMAGNAC -> MARCHÉS DOMESTIQUES, EN CHINE ET AUX USA

Un de mes professeurs avait pour habitude de dire: "Les faits sont têtus"; alors pour tenter de tracer une tendance la moins fausse possible (les tendances le sont toujours) basons nous sur les derniers chiffres de ce superbe institut statistique dont le signe commence pour "I" et se termine par "R" avec un W et un S au milieu.

[ SPIRITUEUX MAGAZINE ] Top 25 des marques de spiritueux les plus vendues au monde. Source : IWSR

Les chiffres de l'IWSR datent un peu (2016) mais en 2024 non non rien a changé... tout tout a continué yeah yeah !!!! Si vous demandez à un professionnel de la filière quel sont les spiritueux les plus vendus au monde il vous repondra surement #1 Smirnoff #2 Johnnie Walker #3 Bacardi #4 Jack Daniel's #5 Absolut. Si on ne prend en compte que les grandes marques internationales de spiritueux c'est parfaitement juste. Par contre si l'on souhaite parler uniquement de volume et que l'on prends en comte les marques de spiritueux régionaux la donne change du tout au tout. Découvrez ci-dessous ces spiritueux régionaux que vous devez connaître.

[ XXIEME SIECLE ] LES RÉCENTS SOUBRESAUTS DU MARCHÉ DU COGNAC

Les arbres ne montent pas jusqu’au ciel: illustration du dicton. Après 20 ans de croissance "presque" continue le marché du cognac s’est effondré en 2023. Enfin sur la timeline le mot "presque" pèse lourd puisqu'il ne faut pas oublier: la crise de destockage de 2008-2009 (-28 millions de bouteilles expédiées versus le pic de vente précédent) et la crise diplomatique chinoise des phtalates en 2012-2013 (-13 millions de bouteilles expédiées versus le pic de vente précédent). Il y a eu également la crise du COVID en 2020 (-23,6 millions de bouteilles expédiées versus le pic de vente précédent) et donc en 2022-2023 la dernière crise de surstockage consécutive à l'épisode post-COVID et potentiellement conjugué à un décrochage durable de la consommation américaines (-59,2 millions de bouteilles expédiées versus le pic de vente précédent). La vie du cognac n'est pas un long fleuve tranquille. Comme le dit mon grand père (93 ans) : "Ça va aller, de toute façon les grandes crises du cognac ne durent jamais plus de 10 ou 12 années." Cool ! Maigre consolation ^^

Infographie: Charente Libre.

ACTE 2 - [ SPIRITUEUX MAGAZINE ] PAYS DU COGNAC, UNE MYSTÉRIEUSE LETTRE ANAPHORE « J’ACCUSE » CIRCULE EN RASE CAMPAGNE

Et une 2ème lettre ! Espérons la plus anonyme pour son auteur que la première dont le fichier électronique word n'était tout compte fait pas si anonyme que cela (du moins pour les férus d'informatique). Donc on recommence (en pire) : Après les vautours, les corbeaux. Oh qu'elle est belle ma charente chantait l'accordéoniste ! Les marchés US et chinois toussent et à l'autre bout de la supply chain cognac tout le monde s'enrhume de peur. Le spectre de la crise de surproduction cognaçaise qui se profile met les nerfs à rude épreuve. Les pamphlets fleurissent au pays du cognac et circulent sous cape. Ils pointent la responsabilité de certains/certaines. Une de ces missives a (encore) été transmise à "spiritueux magazine" (ci-dessous). La cible ? Les décideurs de la politique de production de l’appellation, et un questionnement de fond sur les responsabilités qui découlent de la plantation des 15 000 ha de vigne qui aujourd'hui semblent bien problématiques.

Spiritueux Magazine : Cognac, la tentation du Spirit Drink.

Depuis 2017 une petite révolution est en marche. Pour la première fois dans l'histoire de l'appellation cognac une des 4 grandes maisons est amenée par une décision collective, via l'interprofession, à déclasser un de ses cognacs pour le commercialiser sous la dénomination "spirit drink" tout en arborant les armes et les couleurs de la marque historique habituellement associée par le consommateur à l'identité "cognac". Loin d'être anodin ce signal faible pourrait-il ouvrir la voie, grâce à la puissance de la notoriété spontanée des marques, à une pratique qui signerait la fragilisation de l'aire d'appellation. Scénario fiction d'une vraie catastrophe non souhaitée et non souhaitable.

EXPÉDITIONS MONDIALES DE COGNAC AVEC VENTILATION DES USA

Petite mise en perspective des chiffres du marché du cognac avec une classification intégrant tous les états des USA ventilé au rang de pays indépendant.