[ Spiritueux Magazine ] Pourquoi le Pastis 51 fait 45%vol. ?

Rien à voir avec le degrés alcoolique. Le Pastis 51 ce nomme ainsi car son histoire est intimement liée à la loi sur la consommation d'alcool en France. En 1915, il est interdit de consommer des boissons à base d'anis. En 1922 la loi est assouplie par un décret qui en précise le cadre mais le degré d'alcool ne doit pas dépasser 45% vol. Pendant le gouvernement de Vichy, le taux d'alcool autorisé passe à 16% vol. au maximum. Ce n'est qu'en 1951 que les boissons alcoolisées retrouvent une certaine liberté pour les degrés autorisé...

Il y a 100 ans le 16 mars 1915 l'Etat français interdisait la fabrication d'absinthe et de liqueurs similaires.

Le 16 mars 1915, l'Etat français interdit la fabrication, la vente en gros et au détail, ainsi que la circulation de l'absinthe et des liqueurs similaire (dont le Pastis), sans que les caractéristiques de celles-ci ne soit encore bien arrêtées. Il s'agit alors de lutter contre les ravages de l'alcoolisme et les méfaits de la fée verte sur le systeme nerveux, les cirrhoses, les épilepsies... Et le moral des poilus mon capitaine ! Merci Pasteur.

Pastis Henri Bardouin, le pouvoir de l'anis étoilé.

Le Pastis Henri Bardouin est une expérience gustative unique, un véritable tour du monde. 65 plantes et épices entrent dans sa composition.

Ricard, édition limitée, 1938 année symbolique.

Une nouvelle édition hommage à l'année 1938 pour la maison Ricard. Cette année là, le 7 avril 1938, la commercialisation du pastis à 45%vol. est enfin autorisée ! 

Ricard, renoue avec la Provence et voit la vie en bleu faïence avec l' édition limitée Isabelle Cornaro !

« J’ai souhaité réinterpréter les éléments emblématiques de la marque et les mettre en scène pour illustrer la chaleur de Ricard. La feuille d’acanthe et les couleurs s’entremêlent pour former un motif qui rappelle le style ornemental des années 30, avec en son coeur le jaune, source de chaleur et de lumière. » 

Isabelle Cornaro, Designer.

Ricard Duo, Jacob et Macfarlane.

Le litre de pastis 20 centimes plus cher en 2013.

La nouvelle nous vient de rayon boisson. A priori, une hausse de fiscalité peut en cacher une autre. Parallèlement aux mesures subies par la bière et les boissons énergisantes, les vins, les spiritueux et le cidre ne seront pas épargnés en 2013.