lundi 14 octobre 2013

LOUIS XIII RARE Cask 42.6


Ceci est un cognac exceptionnel. Un flacon en cristal noir de Baccarat, serti d'une bague en or rose. LOUIS XIII RARE Cask 42,6 est une expression rare de la Maison Rémy Martin. Il est composé d'eaux de vie centenaires. Prix public conseillé 18 000€
 
NOTES DE DÉGUSTATION

La Robe
Les reflets et teintes multiples qui dansent à la lumière vont du doré prononcé et flamboyant à de merveilleux reflets acajou, jusqu'au rouge feu. Les larmes qui remontent sur le verre puis redescendent lentement sont le signe de la suprême opulence de ce nectar.
 
Le Bouquet
Le premier nez est d'une graande richesse et d'une incroyable intensité, grâce aux tierçons, les fûts rarissimes et plusieurs fois centenaires dans lesquels les eaux-de-vie vieillissent. Le deuxième nez développe de délicates notes florales, comme l'immortelle ou l'iris, issues du meilleur de la Grande Champagne. Le troisième nez est riche de tonalités épicées, comme le gingembre ou la noix de muscade, provenant du vieillissement en fûts en bois de chêne du Limousin. De nombreuses autres sensations se révèlent progressivement, allant de la plus grande finesse à l'opulence suprême. Une alchimie recherchée avec rigueur dans chaque eau-de-vie sélectionnée pour son élaboration. Des arômes intenses qui persistent en bouche plus d'une heure après la dégustation.
 

Cheers,

F.


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