Le concept Ninkasi : bière, burger & musique ! Précurseur dans le domaine de la craft bière, l’entreprise est créée en 1997 par son actuel dirigeant Christophe Fargier. Aujourd’hui, Ninkasi c’est l’alchimie entre la production de bière & spiritueux craft de qualité, une offre de restauration gourmande et une réelle démarche culturelle autour de la musique, le tout dans 26 lieux de vie chaleureux et
conviviaux. Depuis plus de 25 ans, Ninkasi s’entoure de producteurs français qui défendent des savoir-faire, dans une véritable démarche de relation durable. Indépendante, engagée et ambitieuse, la marque Ninkasi prouve que développement et respect des convictions sont économiquement et socialement compatibles. Entreprise responsable, Ninkasi a obtenu la note RSE de 80/100 par Gen’ethic en 2021 et s’engage pour mesurer ses externalités, réduire son impact environnement et vivifier son territoire. Le Groupe Ninkasi réunit aujourd’hui 300 salariés et réalise 26,2 millions d’€ de CA en 2022. Ninkasi, Libres de brasser toutes les cultures !
Lancée en mars 2023 avec sa première édition, la Cuvée de Printemps, la
gamme « Saisons » poursuit son chemin et accueille une nouvelle cuvée : la
Cuvée d’Automne. Produit à partir de malt français, ce Single Malt est initialement vieilli dans des ex-fûts de Cognac puis dans des fûts de vin rouge de l'Auvergne-Rhône-Alpes. La Cuvée d'Automne promet un voyage dans la douceur des journées
d’automne, où règne un parfum de fruits rouges ponctué d'épices douces.
46% alc./vol - Prix : 65€ (70 cl) Lancement : septembre 2023 Disponible en dégustation dans tous les établissements Ninkasi, et à l’achat chez l’ensemble de leurs cavistes partenaires, à la Maison du Whisky ainsi que sur le site e-commerce shop.ninkasi.fr
Ninkasi Whisky Vendanges de Sémillon, nouveau venu de la
gamme « Vendanges » Les whiskies de la gamme « Vendanges » de Ninkasi sont un hommage à la diversité et à la richesse du monde viticole. Ils mettent en avant les fruits des terres françaises et le savoir-faire des vignerons au travers de vieillissement intégral dans des fûts de vin. Vendanges de Sémillon fera voyager les amateurs en Nouvelle-Aquitaine, au coeur des vendanges tardives du Sauternais. C'est dans ces fûts qui ont contenus des vins blancs liquoreux de Sauternes, dont le cépage s’appelle Sémillon, que le whisky se pare d'une robe couleur or et de saveurs fruitées et florales. Produit en quantité limitée, le Ninkasi Whisky Vendanges de Sémillon est vieilli dans d'anciens fûts de Sauternes durant 4 ans.
LAB, la gamme de Single Cask exclusive et confidentielle de Ninkasi, arrive sur le
marché ! Terrain d'expérience et de dégustation, Alban Perret, maître distillateur Ninkasi, confectionne des Single Casks uniques. À la recherche du whisky parfait, il casse les codes pour créer une expérience inédite. La trilogie de Single Casks LAB 003, LAB 004 et LAB 005, est produite à partir d'un même distillat, vieilli initialement dans des fûts aux profils aromatiques variés, respectivement : vin blanc de la Vallée du Rhône (Y.Cuilleron), Cognac, Pinot Noir de Bourgogne (Côte de Nuit, Dom. Gachot-Monot) avant d'être transférés durant un an dans des fûts de Pineau de Charentes blanc.
• Ninkasi Whisky LAB 003 Single Cask 284 bouteilles - 56,6% alc./vol – Prix 85€ - Lancement en septembre
2023
Disponible exclusivement chez les cavistes partenaires Ninkasi
• Ninkasi Whisky LAB 004 Single Cask 307 bouteilles - 51,1% alc./vol – Prix 85€ - Lancement en octobre
2023
Disponible exclusivement sur le site e-commerce shop.ninkasi.fr et dans les établissements Ninkasi
• Ninkasi Whisky LAB 005 Single Cask: 278 bouteilles 58,7% alc./vol – Prix 99€ - Lancement en septembre
2023
Disponible exclusivement chez les cavistes partenaires Ninkasi, en coffret avec une bouteille de Ninkasi
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