"Quand on dit "cocktails", on pense tout de suite à détente, vacances, apéros entre amis, moment festif. Un mélange de saveurs, de couleurs, de textures, avec ou sans alcool, fruités, acidulés, rafraîchissants, nous en raffolons tous, avec chacun nos préférences, et nous admirons ceux qui savent nous préparer en quelques minutes un magnifique cocktail aussi bon que beau."
Grâce à ce petit guide à destination des novices, on s'initie aux techniques de base, aux tours de mains qui font la différence, et à toutes les astuces pour confectionner des cocktails ou des mocktails.
Joseph Trotta, l'orfèvre de la démonstration de bar en public, signe ainsi un livre pertinent avec une belle préface de Guy Musart, le célèbre Président de l'ABF (association des barmen de France). A noter tout de même: l'absence totale d'illustations. Ce qui peut rendre la lecture difficile pour les personnes attachées, comme moi, à l'aspect visuel.
Cheers,
F.
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