Ouvrage réalisé sous la direction de Jacques ROUSSEAU, Responsable des services viticoles, et de Stéphanie CHANFREAU, chargée de mission, du Groupe ICV.
- Le premier ouvrage sur ce thème en langue française.
- Plus de 200 cépages étudiés dans 6 pays d'Europe, 56 fiches détaillées.
- Analyse sensorielle de 60 vins.
- Des contributions scientifiques.
Cheers,
F.
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