Les Cépages Résistants, Guide Technique.

Ouvrage réalisé sous la direction de Jacques ROUSSEAU, Responsable des services viticoles, et de Stéphanie CHANFREAU, chargée de mission, du Groupe ICV.

• Le premier ouvrage sur ce thème en langue française.
• Plus de 200 cépages étudiés dans 6 pays d'Europe, 56 fiches détaillées.
• Analyse sensorielle de 60 vins.
• Des contributions scientifiques.

Cheers,

F.