La maison de champagne Philipponnat vient d’obtenir le label haute valeur environnementale. C’est la 5e exploitation de la Champagne à recevoir cette certification qui distingue les domaines particulièrement engagés dans le respect de l’environnement.
Concrètement, cela veut dire que la maison Philipponnat a mis en place un certain nombre d'actions pour respecter l'environnement. A qui le tour ?
- Des talus enherbés, des haies propices à la vie sauvage sont ménagés partout où le terrain en offre la possibilité.
- Des engrais exclusivement organiques depuis plus de 10 ans.
- Désherbage est exclusivement par travail mécanique du sol.
- Les parcelles du «Clos des Goisses» à Mareuil s/Ay et du «Léon» à Ay sont travaillée au cheval de trait.
- La lutte contre les insectes pondeurs des vers de la grappe est réalisée par confusion sexuelle, éliminant les insecticides.
F.
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