Instant Brut de Pertois-Lebrun. Enfin un brut qui tient la route...
Autant se le dire, les bons bruts sont une denrée rare. Surtout chez les grands noms de la Champagne. Préférez les petites signatures,"les single estates", des champagnes de vignerons qui soignent leur production pour pouvoir en vivre.
Un bel exemple ce mois-ci avec ce Pertois-Lebrun. Un champagne issu d'un domaine familial travaillé par les parents et leurs deux fils.
Le résultat est au rendez vous. Bien droit dans la flute, avec de belles bulles fines, et juste ce qu'il faut de fraîcheur en bouche (comprendre acidité). Belle finale, avec de subtiles notes d'agrumes. Je le recommande volontiers.
Cheers,
F.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire