SULLIVAN, maison jurassienne de vermouth

C’est en mettant à l’honneur les cépages du Jura (Poulsard, Pinot Noir et Chardonnay) ainsi qu’une trentaine d’ingrédients composant chaque recette que Vermouth Sullivan sublime cet apéritif populaire des années 40. Les vignobles jurassiens d’exception alliés au savoirfaire artisanal et au vieillissement dans des barriques bourguignonnes offrent à Sullivan son caractère unique. Plus de 70 plantes, sélectionnées rigoureusement et principalement localement, font la richesse des 4 références proposées par la marque française. Cette botanique riche et complexe vient mettre en valeur les cépages sélectionnés.

Résolument différent, ce vermouth français audacieux vient bousculer les codes de l’apéritif et sublime cet ancien spiritueux à travers une gamme de 4 références travaillées à base de produits nobles, principalement locaux et à l’alchimie complexe. Lancé début 2022, ses premiers pas dans le réseau des chefs étoilés ou des cavistes confirment sa position de produit d’exception et ne font que réaffirmer son ambition première, devenir l’un des meilleurs vermouths du monde.

Depuis son lancement, Vermouth Sullivan séduit le monde de la gastronomie et tisse des partenariats de premier plan, notamment avec le plus jeune chef étoilé de France, Angelo Ferrigno dans son restaurant Le Cibo à Dijon, ou encore avec le restaurant étoilé La Mainaz à Gex dans le Jura. Sa complexité aromatique et sa qualité exceptionnelle en font un allié précieux pour magnifier les plats et créer des expériences culinaires uniques. À l’image de leur cuisine, les chefs savent qu’ils utilisent un produit unique et authentique, élaboré avec des ingrédients de premier choix.

Cheers,

F.