Spiritueux Magazine : Top 30 des meilleurs bars à cocktails de Paris par année de création.

La renaissance du bar parisien commence en 2007 avec l'ouverture de l'Expérimental Cocktail Club (ECC). Auparavant il fallait aller dans les palaces pour boire des cocktails dignes de ce nom à Paris. Ces nouveaux bars jouent sur le bouche à oreille pour se faire connaitre. Ils sont très discrets, et cela plait à une certaine catégorie de parisiens... 

Les bars à cocktails se développent en s'appropriant les codes de la prohibition US. Ils sont de ce fait surnommés "bar clandestins" ou "speakeasies". 

Caractéristiques majeures : des alcools peu connus, des barmen superstars très techniques et très créatifs, une déco' d'intérieur soignée, et un sens du service très développé. 

Vous trouverez ci-dessous la timeline de l'émergence du bar à cocktail à Paris à compté de 2007. To be continued...

Cheers,

F.

Experimental Cocktail Club (2007)
37 rue saint sauveur
75002 Paris

C'est le premier bar à cocktails clandestin à ouvrir à Paris. Il ouvre la voie à la tendance actuelle du bar français. Un façade discrète. Des spiritueux peu connus. Des barmen stars qui maitrise parfaitement les arts du bar mais dans un style street. A faire absolument en premier !

La Candelaria (2011)
52 rue de saintonge
75003 Paris


La Candelaria, c’est le bar qui a réussi à créer le buzz sur Paris en se positionnant comme le premier speakeasy de la capitale. Ce bar est classé dans les 50 meilleurs bars du monde par Drinks International. Il s'agit d'un bar discret, on y entre par une porte dérobée au fond d’une taqueria.

Prescription Cockctail Club (2011)
23 rue Mazarine
75006 Paris

Entrée des artistes (2011)
30 rue victor massé
75009 Paris

Red House (2011)
1 bis rue de la forge royale
75011 Paris

Le Ballroom du Beefclub (2012)
58 rue jean jacques rousseau
75001 Paris

Le Bar du Bristol (2012)
112 rue du faubourg Saint Honoré
75008 Paris

Le Calbar (2012)
82 rue de charenton
75012 Paris

Le Coq (2012)
12 rue du château d'eau 
75010 Paris

A l'origine du bar Le Coq, on retrouve Tony Conigliaro, Thierry Daniel et Éric Fossard, les organisateurs du salon Cocktails Spirits. Derrière le bar Thomas Girard et Marcis Dzelzainis.

Glass (2012)
7 rue frochot
75009 Paris

Little Red Door (2012)
60 rue charlot
75003 Paris

Maria Loca (2012)
31 boulevard d'Henri IV
75004 Paris

Sherry Butt (2012)
20 rue beautreillis
75004 Paris

Artisan (2013)
14 rue bochart de saron
75009 Paris

Bar F (2013)
3 rue rougemont 
75009 Paris

Le Dépanneur (2013)
27 rue pierre fontaine
75009 Paris

Le Dirty Dick (2013)
10 rue frochot
75009 Paris

Gocce (2013)
7 rue choron
75009 Paris

Le Mary Celeste (2013)
1 rue commines
75003 Paris

Moon Shiner (2013)
5 rue sedaine
75011 Paris

Le Bar du Perchoir (2014)
14 rue crespin du gast
75011 Paris

UC-61 (2014)
4 rue de l'arc de triomphe
75017 Paris

Lulu White (2014)
12 rue frochot
75009 Paris

A La française (2014)

50 rue Léon Frot

75011 Paris

Copper Bay (2014)

5 rue bouchardon

75010 Paris

Le Syndicat (2014)

51 rue de faubourg Saint Denis

75010 Paris

Pasdeloup (2014)

108 rue Amelot

75011 Paris

Mabel (2014)

58 rue d'Aboukir

75002 Paris

Bâton-Rouge (2015)

62 rue Notre Dame de Lorette 

75009 Paris

- OBLIGATOIRE -

LE BAR OU L'HISTOIRE DU BAR A COMMENCE IL Y A FORT FORT LONGTEMPS

Le Harry's New York Bar à Paris 

5 Rue Daunou, 

75002 Paris 

Considéré comme le plus vieux bar à cocktails d'Europe créé par Harry McElhone en 1923, le Harry’s New York Bar est depuis toujours un lieu privilégié des Américains à Paris. Le Bloody Mary, Le French 75 et le Monkey Gland y ont vu jour.