Ce Rhum a été produit dans une des plus vieilles fabriques de rhum des Caraïbes, Foursquare Rum Distillery, sur l’île de la Barbade. Sa qualité correspond tout à fait à celle exigée par le Château Du Breuil qui distribue ce rhum en France.
Ce Rhum 12 ans d’âge a été distillé après fermentation en petit lot et vieilli dans des petits fûts de chêne blanc américain. Le chêne blanc américain ayant la particularité d'avoir une structure tannique proche de la vanilline, d'où des arômes vanillés. Ce rhum présente une complexité et une maturité incomparables.
D’une belle couleur ambrée brillant, Rum Sixty Six se distingue par un nez riche et aromatique doté de notes de raisin, de prune, de mélasse mais aussi de vanille et de bois. En bouche, les arômes sont forts, très présents, la vanille et le chêne robustes. Il titre 40% Vol.
Prix public moyen : entre 55 et 60 € TTC la bouteille de 70 cl.
Un véritable coup de coeur.
Cheers,
F.
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