mardi 17 décembre 2013

Dossier Sauternes : Château Romer, 2ème grand cru classé 1855.


Le château Romer, est un domaine viticole de 6.5 ha situé à Fargues en Gironde. En AOC Sauternes, il est classé deuxième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. 



Anciennement propriétés successives des comtes de La Mire Mory et de Beaurepaire de Louvagny, le domaine est depuis 1911 sous le contrôle de la famille Farges. La distribution de ce vin est donnée en exclusivité à la maison de négoce bordelaise Yvon Mau SA, appartenant au groupe familial espagnol Freixenet. Sur les 6.5 ha du domaine deux seulement sont en production pour le cru classé. Le sol du terroir est graveleux et argilo-graveleux avec un encepagement à 90 % de sémillon, 5 % sauvignon, et 5 % muscadelle.

Admirez la piqûre profonde qui termine le flacon. Incontestablement la bouteille donne le ton sur la qualité du contenu. Well done.

Cheers,

F.



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