mardi 11 février 2014

Ninkasi, vin d'orge.




En exclusivité pour les Fêtes, le Ninkasi présente sa Bière Grand Cru #001. La Barley Wine (vin d’orge en français) est un type de bière aux caractéristiques particulières. Ses notes très fruitées et son haut degré d’alcool lui permettent une longue maturation et une bonification avec une conservation longue.


La bière Barley Wine a une couleur rousse cuivrée et un caractère malté
très prononcé. Conservée trois mois à froid sur des copeaux de chêne aromatisés au Xérès, ses arômes allient avec subtilité banane, réglisse, noix
et vanille.

Sa haute fermentation lui prodigue un degré de 11,5 C° d’alcool, un corps
épais et une faible amertume. Une levure de vin est utilisée pour sa
fermentation, ce qui lui confère un corps liquoreux. Son degré d’alcool
élevé permet de la laisser évoluer plusieurs années en cave, de façon à la
rendre encore plus exceptionnelle.

Cette bière est idéale pour accompagner les apéritifs de Fête, grâce à la
délicatesse de ses notes hivernales.

Ce « vin d’orge » haut de gamme est produit localement en édition très limité.
Seules 4 500 bouteilles de ce Grand Cru brassé à Tarare seront disponibles, à partir du 12 novembre, en exclusivité chez les cavistes et dans les restaurants Ninkasi.

Commercialisée en bouteille de 75 cl à 14,90€, et en coffret - une bouteille et deux verres Teku dont la forme permet de concentrer les arômes - à 25€, la Ninkasi Grand Cru #001 est une idée de cadeau originale, parfaite pour les Fêtes !

Cheers,

F.


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