Ungava Premium Dry Gin voit le jour à la frontière de la toundra et de la banquise, entre terre et glace. Il puise sa distinction dans l'origine arctique des 6 plantes aromatiques naturelles qui composent son bouquet. Récoltées à l'état sauvage, elles offrent toute la quintessence de leurs arômes. Cueillies à la main pendant l'été sur les vastes étendues nordiques et ensuite infusées selon un savoir-faire artisanal, elles donnent naissance à un gin authentique au goût unique.
Ungava révèle un style à la fois vif et moelleux, frais, floral et épicé. Les plantes et baies de la toundra infusent leur couleur et leurs parfums rares dans une harmonie de saveurs parfaitement équilibrées. Au nez, le génévrier nordique exhale vigoureusement ses notes hespéridées. En bouche, Ungava révèle progressivement sa puissance sapide et la richesse de ses arômes. Les notes rafraîchissantes, fruitées, et légèrement acides de la camarine noire et des baies d'églantier s'expriment sur un fond végétal riche et épicé unissant les ronces petit mûrier au mélange de l'arctique. Transpercé par la pointe d'agrumes mentholés du génévrier nordique,le doux parfum du mythique thé du Labrador prolonge l'accord d'un velours suave.
Cheers,
F.
NOTE DE DEGUSTATION : 84/100
7/10 Equilibre globale
7/10 Equilibre globale
10/10 Limpidité
10/10 Brillance
Description visuelle : Jaune paille avec des reflets verts
08/10 Intensité
07/10 Franchise
15/20 Qualité
Arômes perçus : baies de genièvre, rose, citron, pamplemouse, mûre
06/10 Intensité
07/10 Franchise
06/10 Qualité
08/10 Persistance
Saveurs perçues : légère amertume, petite touche de sucrosité, très long
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