lundi 1 juin 2015

Izarra, en cocktail.



Qu'évoque Izarra ? Un rugissement, une résonnance, un rappel. Des montagnes rugueuses à la côte atlantique pimpante. Des herbes, des fleurs, des épices et de l’Armagnac. Des hommes vrais et des femmes séduisantes. 


Du Moulin de la Galette, à Albert Marquet et Hemingway, en passant par Paul Colin. Des barmen anglais et français, des vedettes, les guerres, bref, une vie au moins centenaire. Izarra signifie “Etoile” en basque.

Une étoile qui éclaire en vert ou en jaune, à la menthe poivrée ou au miel. Cette année, six barmen français de grand talent se sont penchés sur celle que les anciens surnommaient “Le Soleil et la Neige des Pyrénées” et ont composé des cocktails inédits. Fernando Castellon, Guy Déléris, Julien Escot, Thibault Poëlvilain, Bertrand Guillou-Valentin, Arnaud Grosset apportent chacun un regard inédit sur IZARRA. Près de 100 ans après les créations de Torti, Loeb ou Fish, ils offrent un nouveau souffle et rouvrent la voie. Une voie pleine
de promesses.

Pour ma part, je me suis approprié le Marina Green. Cocktail inventé par J. W. Fish en 1936 à Londres.

4 cl d' Izarra Verte
4 cl de Vermouth rosé
4 cl de Gin

Cheers,

F.




1 commentaire:

  1. IZARRA est le radical de
    LIZZARAZU le footballeur
    Consultant TV pour le foot
    Originaire du Sud-Est
    Marie Madeleine MYMOZARRAT

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