Grâce à l'énergie de Michel Pinot, son propriétaire, ce domaine au firmament tient son rang parmi les références de l'appellation. Le rosé est a tomber par terre, et cela ne m'étonnerai pas qu'il suive la destinée d'un Minuty, d'un Domaines d'Ott, et autres Tariquet. A suivre de près.
Michel Pinot, passionné de vins rachète ce domaine de 135 hectares dont 55 plantés de vignes en 2000. Depuis 2010 la relève est assurée avec l'arrivée de son fils Matthieu qui a rejoint son père lors de la reprise de Clos la Neuve.
Situé face à l'imposante Montagne Sainte-Victoire, le domaine produit des vins dignes de son cadre exceptionnel. Et puis Ferry Lacombe possède un riche atout : ses vignes, protégées du mistral elles s'épanouissent sur une variété de sols notamment argilo-calcaire qui donnent aux vins une riche palette d'expressions.
Le Cascaï est un rosé de Provence comme on les aime. Léger, sur le fruit en bouche, avec une belle fraîcheur, et un nez mêlant agrumes et fruits à chair blanche.
Cheers,
F
Le Cascaï est un rosé de Provence comme on les aime. Léger, sur le fruit en bouche, avec une belle fraîcheur, et un nez mêlant agrumes et fruits à chair blanche.
Cheers,
F
NOTE DE DEGUSTATION : 82/100
9/10 Equilibre globale
10/10 Limpidité & Brillance
05/10 Couleur
09/10 Intensité
08/10 Franchise
09/20 Qualité
08/10 Intensité
09/10 Franchise
08/10 Qualité
07/10 Persistance
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