mercredi 24 juin 2015

Connaissez vous Jenning Cox, l'inventeur du Daïquiri ?



Jennings Cox est l'ingénieur des mines américain qui invente le daïquiri cocktail à la fin du XIXe siècle. 


Cox était un expatrié américain travaillant en Cuba. Il a travaillé pendant la guerre hispano-américaine pour The Iron Company près du village de Daïquirí, à environ 6km à l'est de Santiago de Cuba .

Le cocktail aurait été inventé alors que Cox manquait de gin. Méfiant des rhums locaux, ce dernier aurait ajouté du jus de lime et du sucre pour en améliorer le goût. La consommation de la boisson reste locale jusqu'en 1909, lorsque l'amiral Lucius W. Johnson, un médecin de l'US Navy, essaye et adopte la boisson de Cox. 

Johnson introduits ce cocktail au Marine Club du Washington DC , et le nombre de buveurs de daïquiris augmente en l'espace de quelques décennies. 

Le crédit accordé à Cox reste contesté, avec certaines sources indiquant qu'il aurait été assisté par un ingénieur cubain nommé Pagliuchi lors de la création du cocktail.

Cheers,

F.

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