Les vendanges sont derrières nous, à présent vient le temps heureux des inventaires des stocks d'eaux-de-vie de façon à pouvoir estimer nos pertes (part des anges) et transmettre à nos amis de la DGDDI les fameux avant travaux de distillation pour procéder au très abstrait descellement des alambics à distance. Voici une petite astuce qui vous permettra d'automatiser assez facilement sur excel la fastidieuse étape de jeaugeage des barriques en vidange. Vous n'échapperez pas au pigeage physique, mais vous gagnerez un temps fou à ne pas avoir à rechercher la donnée dans le triple carnet de recensement, les mains mouillées dans la pénombre du chai de vieillissement, maculant au passage de torula noir les belles pages blanches immaculées du saint livre...