Lydia et Claude Bourguignon, une conception du sol vivant qui révolutionne l'agriculture moderne.

Pour faire de la vodka ou du whisky il faut des céréales, pour faire du cognac, de l'armagnac, du pisco il faut des raisins etc. Très loin des champs, le barman doit avoir conscience que c'est sur le sol que se joue la bataille de la qualité. En ce moment une petite révolution vient chambouler les fondements même de l'agriculture. Exit le travail des sols violents avec des engins lourds, Exit les herbicides. Retour sur les 25 ans de combat de Claude et Lydia Bourguignon ...