samedi 27 juin 2015

Harry Craddock, le guide cocktail du Savoy en 1930

Harry Craddock (1876 - 1963) est l'un des plus célèbres barmen des 20s et 30s. Né à Stroud, Royaume-Uni, Craddock déménage aux États-Unis, où il a travaille à Hollenden Hôtel de Cleveland et de New York Knickerbocker Hôtel et Hoffman House. Il quitte les USA pendant la prohibition et rejoint l' American Bar de l'Hôtel Savoy , à Londres , en 1920.

Le livre de Craddock " The Savoy Cocktail Book " publié la première fois en 1930, est un monument fondateur des arts du bar. Craddock est parfois crédité de la création d'un certain nombre de cocktails classiques, dont le célèbre Corpse Reviver #2 et le White Lady .

Au Savoy, Craddock co-fonde la Guilde des barmans Royaume-Uni en 1934. En 1938, il déménagé à l' Hôtel Dorchester, pour prendre sa retraite en 1947. Il meurt en 1963, et est enterré dans une fosse commune.

Cheers,

F.

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