LES 30 ANS DE LA BRASSERIE PIETRA

UNE IDÉE. 

Il y a un peu plus de trente ans, lorsque Armelle et Dominique Sialelli s’engagent dans un projet de brasserie en Corse, terre de vin et d’anisés, l’idée prête à sourire. Créer une bière corse paraît alors, au mieux, une douce folie. À l’été 1992, lorsque l’idée émerge, le contexte est loin de faciliter l’aventure : ne subsiste qu’une dizaine de brasseries en France, les interlocuteurs sont souvent circonspects, parfois incrédules ; pour cause, il ne faudra pas moins de quatre années de recherches, d’essais et de persévérance avant que la Brasserie Pietra n’ouvre enfin ses portes.

1996. 

En Juin 1996, de cette idée folle nait l’une des premières brasseries régionales françaises, alliant ancrage territorial et innovation, et affirmant son identité à travers une recette emblématique : Pietra, une bière de spécialité de fermentation basse brassée en intégrant de la farine de châtaigne corse. Cette approche, alors profondément innovante, ouvre une voie nouvelle dans l’univers brassicole français. 

Trente ans plus tard, la Brasserie Pietra, pionnière du renouveau des brasseries régionales, est toujours là. Elle brasse avec la même passion la Pietra, la bière corse, selon une recette restée inchangée depuis l’origine. Autour de cette bière iconique, une gamme s’est développée au fil des années : IPA, Session, Rossa, et plus récemment Pietra Limoncella. Des créations qui traduisent une même philosophie : innover sans jamais perdre de vue ses racines. 

Car le plus beau pari de Pietra est sans doute celui-ci : rester fidèle à son île tout en tissant, année après année, des liens toujours plus forts avec son environnement, ses équipes et une communauté de passionnés attachées à une bière qui raconte une histoire sincère. 

Aux côtés de son associé David Dary, Hugo Sialelli, fils des fondateurs, a repris la direction de la Brasserie Pietra, marquant un passage de relais naturel entre générations, dans le respect de l’héritage transmis par Armelle et Dominique Sialelli. Ensemble, ils portent une vision tournée vers l’avenir, fidèle à l’esprit pionnier des origines tout en répondant aux enjeux contemporains de la brasserie. 

Innovation maîtrisée, nouvelles créations toujours inspirées par la richesse aromatique de la Corse, engagement environnemental renforcé — réduction des consommations d’eau et d’énergie, récupération du CO₂, démarches responsables — autant d’actions qui s’inscrivent naturellement dans l’ADN de Pietra. Une manière de faire grandir la brasserie sans jamais rompre le lien avec son territoire, ses racines, et les femmes et les hommes qui la font vivre. 

Cheers,

F.