lundi 5 octobre 2015

Spiritueux Magazine : Negroni, connaissez vous vraiment l'histoire de ce cocktail classique ?


Le Negroni est classé par Drinks International #2 sur The World's 50 best selling cocktail. Il s'agit d'un cocktail à base de gin, de sweet vermouth rouge (Ex: Martini Rosso et d'amaro vermouth (Ex: Campari). Il aurait été inventé à Florence en Italie au début du XXème siècle...

Le story telling de ce cocktail est plutôt sympathique. À cette époque, le café « Casoni » était le lieu où l’aristocratie florentine aimait être vu. Le comte Camillo Negroni avait coutume de s'y rendre et d'y consommer son Americano

Ledit comte Negroni, cherchait un cocktail un peu plus musclé en bouche. Fort de ses souvenirs de voyages à Londres, il aurait proposé au barman du café Casoni, Fosco Scarelli, de renforcer son Américano en en ajoutant une dose de gin.

Le succès remporté par ce cocktail fut fulgurant. Tous les clients du Café Casoni voulaient goûter cet « Americano avec du gin. » Le barman Fosco Scarelli eut l'idée de lui donner le nom de son instigateur: « Negroni ».

Depuis lors, ce cocktail a fait le tour du monde et s'est imposé parmi les grands cocktails internationaux.

Cheers,

F.

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