Laballe, le bas-armagnac boisé de chez boisé...

Laballe, bas-armagnac, casse les codes avec un design packaging innovant. La traditionnelle bouteille basquaise est bien loin. La forme pharmaceutique du flacon est un rappel aux prémices de l'histoire de cette eau de vie. Les premières traces écrite de production d'alcool (à des fins thérapeutique) dans la région remonte à 1310. C'est Vital Dufour,le prieur d'Eauze qui en fait écho dans ses écrits. Un bel exemple de différenciation par le design packaging justifié en somme.

Le domaine appartient à la famille Laudet depuis 1820. La gamme d'armagnac de la maison Laballe se décline en trois catégories par compte d'âge :

03 ans Ice 47,3% vol. 50cl 39€

12 ans Rich 44,2% vol. 50cl 49€

21 ans Gold 41,6% vol. 50cl 65€

J'avais repéré ce spiritueux français qui flatte l'oeil au salon France Quintessence. Côté dégustation en bouche rien à dire c'est du tout bon. J'ai une petite préférence pour le 12YO. A 44,5%vol. l'alcool joue pleinement son rôle d'exhausteur aromatique. De belles notes empyreumatiques liées à la futaille. Une agressivité relativement faible compte tenu du degrés alcoolique. J'aime.

Peut être un seul petit bémol: la couleur. J'ai un doute sur le fait que la couleur du 12 ans et du 21 ans soit naturelle. Attention à ne pas abuser du E150 pour obtenir la gamme chromatique souhaitée (Je parle du caramel mon capitaine).

Cheers,

F.