KIR, de Felix Kir en passant par l'Aligoté et la crème de cassis...

L'aligoté est un cépage blanc planté en région bourguignonne qui donne des vins vifs aux arômes de pomme verte et de citron. Il correspond à l'appellation bourgogne Aligoté. Ce cépage produit un vin assez pauvre en tannin et on l'associe souvent à la crème de cassis pour faire … du Kir ! On le boit jeune car ce vin n'est pas capable de vieillir.

LA VILLA MADIE, LA GRANDE TABLE DE LA MÉDITERRANÉE

 

Le 22 mars 2022, le Guide Michelin révèle sa nouvelle sélection récompensant La Villa Madie d’une troisième étoile ! Une consécration pour ce restaurant installé à Cassis, à vingt kilomètres de Marseille, repris en 2013 par Marielle et Dimitri Droisneau Face au somptueux Cap Canaille, l’une des plus hautes falaises maritimes d’Europe, La Villa Madie surplombe la mer et offre une vue à couper le souffle. Le tout avec un accueil attentionné et un service décontracté.

Liquoriste de ouf ? La Maison Gabriel Boudier.

La Maison Gabriel Boudier, entreprise incontournable dans le domaine des spiritueux, invente et décline des procédés de fabrication traditionnels pour ravir, par ses gammes d’exception, les amateurs avertis de crèmes de fruits et de liqueurs. Elle est honorée d’annoncer qu’elle vient de recevoir le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), une marque de reconnaissance de l’Etat qui distingue le savoir-faire de l’entreprise familiale ancrée au cœur de la Bourgogne depuis 1874, tout comme le dynamisme de son engagement sur ses différents marchés.

Le SuperCassis de la maison Pagès-Vedrenne médaillé en Or au Spirits Selection 2015 à Guiyang..

La maison Pagès-Vedrenne raffle (de très loin) la médaille d'or au Spirit Sélection 2015 pour son supercassis. Une belle reconnaissance pour cette maison dont l'expertise n'est plus a prouver.