Epernay, Habits de Lumière 2013 : Fred, Camille, et les chouchous...

Place à l’Inattendu à Epernay pendant 3 jours : spectacles, performances, parades, installations et animations se sont emparées des rues de la ville pour célébrer son patrimoine d’exception. Un truc de malade au coeur de la ville qui pétille !

Domaine Wardy, Private selection 2006, le vin libanais au plus que parfait.

Depuis trois ans, Domaine Wardy négocie avec le réseau Nicolas pour intégrer ses vins dans le catalogue de vente du caviste français. C’est désormais chose faite : Wardy est disponible en France dans une majorité des 426 magasins Nicolas (groupe Castel).

The Teeling Whiskey

Teeling whiskey. Un très bon whiskey. Une charte graphique de rêve pour challenge Jack Daniel's. De quoi faire de MANHATTAN à tire larigot. Recette dans l'article :)

William Lawson, Super Spiced.

Avec le lancement de son Super Spiced, William Lawson’s surfe sur la tendance des spiritueux aromatisés. Il s’agit en effet du premier whisky infusé avec de la vanille naturelle et des épices. Très rond et très gourmand, il peut se consommer pur, avec ou sans glace. Il apprécie également la compagnie des softs.

Cheers,

F.

Du Campari quand Paris est à l'eau... Calendrier 2014 avec Uma Thurman !

Depuis la Fête du Printemps à Pékin, la plus grande fête en Chine, jusqu'au Hanami au Japon, où l'on profite de la magnifique floraison printanière des cerisiers, ce calendrier 2014 ouvre une fenêtre sur le monde et invite les amateurs de Campari à embarquer pour un voyage initiatique autour du globe. Couvrant tous les continents, les célébrations présentées dans le calendrier comprennent notamment la veillée du solstice d'été en Angleterre, au cours de laquelle les fêtards célèbrent le solstice d'été sur le site historique de Stonehenge, et le réveillon lumineux et exaltant du Brésil, la plus grande fête de Nouvel An dans le monde.

Dossier Sauternes : Chateau Doisy Védrines, grand cru classé en 1855.

Le château Doisy-Vedrines, est un domaine viticole situé à Barsac en Gironde. En AOC Barsac, il est classé deuxième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Lors du classement de 1855, les trois châteaux Doisy (Château Doisy Daëne, Château Doisy-Dubroca et Château Doisy-Védrines) n’en faisaient qu’un. Par suite de partage, le nom de Védrines a été donné au château en souvenir des Chevaliers de Védrines, propriétaires du domaine jusqu’en 1846. Depuis le milieu du xix^e siècle, c’est la famille Castéja qui en est propriétaire.

Dossier Sauternes : Château Doisy Daëne, second cru classé en 1855.

Le Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé en 1855, situé à Barsac dans l'appellation Sauternes, est dans la famille Dubourdieu depuis 1924.

Dossier Sauternes : Lions de Suduiraut

Vin d’initiation au Sauternes par excellence, ce vin a été spécialement conçu pour faire découvrir tout le plaisir gustatif des Sauternes. Issu d’un style d’assemblage unique en son genre, ce vin se révèle plus suave, frais et minéral que ses aînés. A la fois créatif dans son profil, moderne et facile à la dégustation, il agrémentera avec bonheur tous les instants conviviaux : happy hours, repas légers, apéritifs

Dossier Sauternes : Chateau Filhot, grand cru classé en 1855

Le Château Filhot fut crée en 1709 par Romain de Filhot, conseiller au Parlement de Bordeaux. Il a été transmis jusqu'au propriétaire actuel : le Comte Henri de Vaucelles. Les 62 ha plantés en vignes et le parc du Château Filhot se situent sur le versant Sud de la colline de Sauternes. Célèbre pour son vin, Filhot est aussi reconnu pour son vaste parc à l'anglaise réalisé par le jardinier paysagiste Fisher en 1845.

Dossier Sauternes : Château de Rayne Vigneau 1er grand cru classé 1855

Le classement officiel de 1855 place le Vigneau parmi les premiers crus du Sauternais. En 1897, le grand courtier Daney lui attribue le premier rang immédiatement après Yquem. C'est Albert de Pontac, petit neveu de Madame de Rayne, qui donne son nom de "Rayne Vigneau" à la propriété.

Dossier Sauternes : Château Guiraud, 1er grand cru classé 1855

" La Maison Noble du Bayle ", premier nom de Château Guiraud était la possession de la famille de Mons de Saint Poly. Le 22 février 1766 Pierre Guiraud, négociant protestant bordelais, s'en porte acquéreur pour la somme de 53.000 livres.

Dossier Sauternes : Château Romer, 2ème grand cru classé 1855.

Le château Romer, est un domaine viticole de 6.5 ha situé à Fargues en Gironde. En AOC Sauternes, il est classé deuxième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. 

Dossier Sauternes : Clos Haut-Peyraguey, 1er cru classé 1855

Peyraguey dont le nom signifie colline ou promontoire, est une ancienne baronnie acquise au XVIIIè siècle par le président du parlement de Bordeaux qui se fit guillotiner à la Révolution. C'est à ce moment-là que Monsieur Lafaurie se rendit acquéreur du domaine sous le nom dePichard-Lafaurie.

Dossier Sauternes : Château Lamothe, grand cru classé 1855.

Située à 40 kilomètres de Bordeaux sur la rive gauche de la Garonne, le château Lamothe fut bâti au XVI siècle en arrière d'un fort mérovingien.

Faire sa bière maison, Greg Hughes, Marabout.

Un ouvrage pratique pour apprendre à faire sa bière maison et produire chez soi des bières du monde entier. Une boisson qui demande peu de matériel pour être réalisée. Toutes les étapes techniques illustrées en photos pour un succès garanti. 

Château Laubade, Armagnac.

Le Château de Laubade, basé à Sorbets dans le Gers,  poursuit ainsi sa quête de l’excellence et confirme son ambition de rester la maison d’armagnac la plus médaillée et reconnue dans le monde avec plus de 200 titres glanés depuis les trente dernières années. Une maison familiale et indépendante depuis 1870.

Camus, cognac.

Dans le monde du cognac, créer une marque en 1863 était un acte audacieux. En 2005, concevoir une “gamme”, succession de cognacs d’âges différents réunis sous le nom d’Elégance et au design minimaliste s’affranchissant des codes habituels du cognac, en était un autre. Chez CAMUS, l’audace et l’innovation sont une tradition. 

Pernod Absinthe by Kitsuné.

Pernod Absinthe propose deux coffrets d’exception en exclusivité sur vente-privee.com, à l’occasion du lancement de sa bouteille édition limitée designée par Maison Kitsuné : un Coffret Absinthe et un Kit Fontaine. Imaginée par les deux créateurs de l’incontournable Maison Kitsuné, la nouvelle bouteille Pernod Absinthe s’habille d’un motif doux et japonisant.

Allcool, la nouvelle cave de Bastille (Paris XIe).

Allcool®, une nouvelle enseigne 100 % alcools. L’enseigne Allcool® promeut une vision innovante et une expérience positive des vins et boissons alcoolisées. Son premier point de vente a ouvert début Décembre 2013 dans le secteur Bastille, au 123, Boulevard Voltaire, Paris 11ème.

Chêne Bleu, Gigondas.

Chêne Bleu est un domaine exceptionnel, situé tout près de Gigondas, au carrefour de quatre grandes appellations du Rhône : Côtes du Rhône, Gigondas, Séguret-Village et Ventoux. Cette région a été désignée Réserve de Biosphère de l’UNESCO. Entouré de chênes et de pins, le vignoble Chêne Bleu est à l’abri de toute pollution. 

CATTIER RED KISS, UN CHAMPAGNE D’EXCEPTION POUR SUBLIMER VOS SOIRÉES

Champagne Cattier poursuit son histoire d’amour avec ses clients en leur proposant une cuvée unique, aussi bien par la beauté de son flacon comme nul autre que par la délicatesse de son breuvage. La cuvée Cattier Rosé Red Kiss sera sans aucun doute votre meilleur allié pour une soirée romantique !

Flaviar.

Belvedere vodka.

Cîroc, la vodka 100% raisin.

Lancement du magazine Rumporter.

Rumporter est à la fois un magazine en ligne et un site d’actualités. Le magazine en ligne (format PDF dynamique) est à parution bimestrielle, c’est le premier en France intégralement dédié à la culture rhum et à son art de vivre. Destiné aux spécialistes, professionnels et amateurs, Rumporter Magazine couvre des dossiers de fond, met en avant des lieux et des marques mais également les hommes et les femmes qui font le rhum, teste tous les nouveaux produits, dévoile ses bonnes adresses et explore la culture des

pays qui font le rhum.

Cheers,

F.

Château de Haute-Serre 2010 élu 40ème meilleur vin de l’année 2013 selon le Wine Spectator.

Une première en 25 ans, pour un vin de Cahors, d’obtenir une telle position dans le TOP 100 du magazine américain Wine Spectator. Cette année, le Château de Haute-Serre de la Maison Georges Vigouroux entre dans l’histoire du célébrissime palmarès. 20 000 candidats, 100 heureux élus, 18 vins français sélectionnés avec, en 40ème position (7ème position pour les vins français) l’unique Malbec français et vin du Sud-Ouest : Château de Haute-Serre 2010 ! Cette seconde nomination consécutive (la cuvée Pigmentum figurait en 45ème position du classement 2012), récompense les efforts et l’expertise «Malbec» de la Maison Georges Vigouroux.

Michel Loriot Champagne présente sa cuvée Marie Léopold.

En véritable orfèvre du Champagne, Michel LORIOT décline sa partition avec sa gamme Mutines et sa cuvée Marie Léopold, du prénom de sa fille et de son arrière grand-père. Ainsi 5 générations sont réunies en une belle harmonie. Ce Champagne de belle facture est un sec mais moins sucré qu’un demi-sec.

Château de Malle 1998, Sauternes, GCC 1855

Au cœur d'un des vignobles les plus anciens de France, à quarante kilomètres au sud-est de Bordeaux, un vaste domaine ancré dans l'appellation Sauternes conserve et fructifie un patrimoine unique : cinq siècles d'histoire, une gamme de vins fruités qui s'étend des Graves aux illustres vins de Sauternes. Au château de Malle, la noblesse des grands crus se confond avec celle du décor.

INTERNATIONAL BARTENDER COMPETITION 2013

Quelques minutes pour organiser la rencontre des ingrédients. Quelques secondes de shaker pour mélanger les saveurs. Quelques instants, enfin, pour la dégustation. C’est le Perfect Timing* que les 14 meilleurs participants de l’International Bartender Competition 2013 ont su trouver pour présenter leur cocktail Beefeater sur-mesure et gagner leur place en finale. 

Les Caves Taillevent inaugurent leur nouvel espace.

1500 références au 228 rue du faubourg saint honoré Paris 8e. Un écrin signé Pierre Yves Rochon.

Carte sur table... et le pinard coule à flot !

 Pendant tout le mois de décembre, et pour la troisième année consécutive, Carte sur Table est l’occasion de se faire vraiment plaisir avec quinze grands Bordeaux dans des millésimes prêts à boire à prix tout à fait justes et abordables en partenariat avec dix-neuf tables à Paris. 

Le Barolo

Le Barolo est un grand vin rouge du Piémont (12° et 14°) qui ressemble un peu aux côtes-du-Rhône, on le compare aussi aux bourgognes. 

AOC

L'Appellation d'Origine Contrôlée est un label qui caractérise un produit (Vin, fromage…) selon des critères d’authenticité et de typicité de son origine géographique. 

La Barrique.

Le mot barrique vient de l’occitan gascon barrica et désigne un fût destiné à faire vieillir des alcools. Pour le vin, la barrique bordelaise contient 225 litres et pèse 45 kg. Le bois de la barrique en absorbant le vin en modifie le gout. Une barrique de 225 litres absorbe environ 10 litres de vin. Ne pas confondre la barrique avec les fûts géants (foudre), les cuves tronconiques et les tonneaux !

Maison Camille Cayran La Réserve 2012 : un Cairanne blanc bon à marier

La Maison Camille Cayran a plus d'une cuvée dans son chai ! Parmi elles, La Réserve se place comme un excellent blanc de gastronomie qui se prête à des alliances savoureuses en toutes saisons. Un grand classique !

Château Bellerive Quarts-de-Chaume 2005

"Situé au coeur de l’appellation Quarts-de-Chaume, sur la rive gauche de la Loire, Le Château de Bellerive s’étend sur 12 hectares plantés uniquement de Chenin Blanc, cépage emblématique de la Loire qui trouve ici ses plus belles expressions avec des vins blancs moelleux d’une grande complexité et élégance.

Château Macay La renaissance d’un cru emblématique.

En face de Margaux, de l’autre côté du fleuve, Les Côtes de Bourg couvrent l’une des régions les plus attrayante de la Gironde. Avec ses quelques trois siècles d’existence, le domaine figure parmi les plus anciens et les plus emblématiques de l’appellation.

Cîroc on the rocks...

Issue des vignobles des deux raisins blancs de qualité supérieure, le Mauzac, de Gaillac et l’Ugni de la région de Cognac, la prestigieuse vodka CÎROC® Ultra Premium révèle des arômes naturels exquis. 

Les lies

Les lies du vin sont les dépôts restés après la fermentation. Les lies sont constituées de levures mortes et éventuellement quelques résidus végétaux qui sédimentent au fond de la cuve. Vous connaissez certainement ce mot car on l’emploie dans l’expression « Jusqu'à la lie » qui signifie Jusqu'au bout, complètement. On boit le calice ou la coupe jusqu'à la lie !

Le Chardonnay

Le Chardonnay est un cépage. C’est une variété de raisin blanc extrêmement apprécié qui permet de produire les meilleurs vins blancs secs comme par exemple ceux de Bourgogne. Le Chardonnay est aussi un des éléments structurant du Champagne.

Champagne Cattier, cuvée signature.

Champagne Cattier fête en 2013 son 250ème anniversaire. Un quart de millénaire dédié à la production de champagnes contemporains, innovants et exclusifs dans le pur respect de l’excellence et de l’authenticité du terroir. Signature, la création Blanc de Blancs de la Maison pour célébrer ce jubilé, s’inscrit dans ces valeurs de tradition et de créativité pour le plus grand plaisir des épicuriens à la recherche de fraîcheur et d’intensité !